Recipes
25+ Reçeteyên Kolombiyayî yên Yekemîn Ji bo Serpêhatiyên Weya Yekem!
Nov
Pêjgeha Kolombiyayê ji bo her aşpêjgeha malê her gav dijwariyek kêfê ye, û îro ez ê şîretên xwe yên Kolombiyayî yên desthilbijartî nîşanî we bidim ku dê qesra we şok bike!
Bi van ramanan, hûn dikarin bi tena serê xwe partiyek tevahî Kolombiyayê jî bavêjin. Ez tewra hin reçeteyên snack jî vedigirim ku hûn dikarin bi kêfa xwe kêfê bikin.
Çima hûn hîn jî dudilî ne? Li jêr bigerin ku hûn bibînin ka ev xwarin çi ne! (Reçeteyên Kolombiyayê)
Table of Contents
27 Reçeteyên Kolombiyayî yên Pêşniyar Ji Bo Her Aşpêjên Ne Pîşeyî
Ji ber ku reçeteyên Kolombiyayê ji cûrbecûr kesan re pir xerîb xuya dikin, dibe ku hûn nizanin ka meriv wan çawa bihevre bike. Lêbelê, di vê gotarê de, ez jî destnîşan dikim ku kîjan xwarin divê bêne hev kirin da ku hûn bi tevahî kêfa wan bikin.
- Patacones
- Papas Rellenas
- Kolombiyayê Chicharron
- Rice bi gûzê
- Papas Chorreadas
- Frijoles Colombianos
- Enyucado
- Tray paisa
- kevçîyê deryayê
- Birincê mirîşkê
- Chicken Sancocho
- Ajiaco
- Tamales
- Changua
- Empanadasên Kolombiyayê
- Arepas Kolombiyayê
- Pan de Bono
- Aborrajados
- Obelas
- Arroz con Tres Leches Pudding
- Papa Criollas
- Merengon
- Chocolate con Queso
- Aguapanela
- Kawa Kolombiyayê
- Avena
- Refajo
Ji bo bêtir agahdarî di her reçeteyê de xwendina xwe bidomînin! (Reçeteyên Kolombiyayê)
7 Xwarinên Kolombiyayî û Xwarinên Xwarinê yên Ku Te Zêdetir Dixwazin
Her çend ne di rojevê de be jî, di her xwarinê de xwarin û xwarinên alîgir rolek girîng dileyzin. Bêyî wan, tiştek tune ku qursa sereke bilind bike. Ji ber vê yekê, werin em fêr bibin ka Kolombî ji bo van xwarinan çi bikar tînin! (Reçeteyên Kolombiyayê)
Patacones
Patacones, ku wekî Tostones jî tê zanîn, di xwarina Kolombiyayê de xwarinek an xwarinek hevpar e. Mirov daristanên kesk hildibijêrin û di pariyên piçûk de dibirin. Dûv re hemî parçik heta ku qehweyî bibin têne sorkirin.
Patacones bi gelemperî bi aji, guacamole, pariyên avokado, an hogao (sasê tomato û pîvazê) re têne hev kirin.
Ka em bibînin ka ew di vê vîdyoyê de çawa patakoneya bêkêmasî çêdikin:
Papas Rellenas
Çawa ku li Japonyayê kroketên wan ên bi kartol û goşt ên bi navê "korokke" hene, Kolombiyayî jî croquette ku jê re "papas rellenas" dibêjin çêdikin. Lêbelê, ev croquettes li Kolombiyayê bi gelemperî wekî xwarinek an taştê têne xwarin.
Ger germ be an sar be, papas rellenas bi sosê aji re bêkêmasî derbas dibe. Hin firotgehên herêmî cûdahiyên xwe hene. Mînakî, guhertoyek zebzeyan goşt nahewîne. Yanê yên taybet jî di têrkirina wan de birinc û hêkên hûrkirî hene. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Kolombiyayê Chicharron
Chicharron tê wateya "zikê berazê sorkirî", ku xwarinek pir gelemperî ye. Lê ya balkêş di derbarê chicharrona Kolombiyayê de ew e ku ji bo firingiyê li şûna rûnê rûnê rûnê rûn bikar tînin. Ev ê ji we re bibe alîkar ku hûn ji hestiya rûnê rûnê xilas bibin.
Chicharron bi gelemperî di Bandeja Paisa de wekî hêmanek tê dîtin. Lêbelê, Kolombî di her wextê rojê de wê dixwin. Ew bi çikolata germ re ji bo taştê an jî wekî xwarinek ji bo firavîn û şîvê bikar tînin. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Kolombî çawa dikarin zikê beraz bêyî ku rûn bikar bînin bipijin? Bersiv li vir rast e:
Rice bi gûzê
Car carinan, hûn ê çend cîhan bibînin ku xwarinên deryayê bi tasek birincê gûzê pêşkêş dikin. Mirov bawer dikin ku birinca gûzê ya kem û şîrîn dê tama xwarinên deryayê temam bike. Û Kolombiya ne îstîsna ye, bi guhertoya xwe ya bi navê arroz con coco.
Lêbelê, berevajî welatên din, Kolombiyayî di şîrê gûzê de birincê çênakin. Ew birincê ji hev cuda amade dikin û di vê demê de şîrê gûzê kêm dikin rûnê gûzê. Û ew vê rûnê di nav birincê de tevlihev dikin ku arroz con coco çêbikin. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Papas Chorreadas
Papas chorreadas taybetmendiyek Kolombiyayê ye ku ji kartolên sor ên kelandî û sosa penêr pêk tê. Di eslê xwe de tenê kartol di ava şor de kelandî. Dûre her ku dem derbas dibe mirov dest bi zêdekirina sosê dikin.
Pêvajoya bingehîn ji bo vê sosê bingeha tomato û pîvaza satekirî ye. Paşê krem û penîrê çedar ê rezîlkirî lê zêde bikin. Wan bi tevahî nehelînin. Ji bo ezmûna çêtirîn piçek penîrê nerm bihêlin. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Frijoles Colombianos
Xwarinek din a xweş frijoles Colombianos e. Mîna wateya navê xwe (fasûlyeya sor a Kolombiyayê), ev xwarin jî ji fasûlyeyên sor û malzemeyên din ên wekî tomato, sîr û bacon pêk tê.
Her çend Frijoles Colombianos dikare qursa sereke were hesibandin, mirov bi gelemperî wê wekî temamkerê Bandeja Paisa re xizmet dikin. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Vê vîdyoyê ravekek dîtbarî ya çêkirina vê xwarinê nîşan dide:
Enyucado
Enyucado kekek xweş e ji peravên Atlantîka Kolombiyayê. Gelek cûrbecûr hene, lê ew hemî heman malzemeyên bingehîn parve dikin: yuca, şekir, gûzê şelandî, rûn, û tovên anise.
Ji wir, her herêm guhertoya xwe çêdike: Hin şîrê gûzê bikar tînin hinên din penîrê rîkirî lê zêde dikin. Ew çawa tê pijandin jî, encam her gav pezek tirş û xweş e. Her çend enyucado dikare wekî firavînê were xwarin, ew bijarteyek hevpar e ku bi xwarinên goşt re were hev kirin. (Reçeteyên Kolombiyayê)
7 Kursên Sereke yên Devê Ji Kolombiyayê
Bê guman, ne mimkûn e ku meriv bêyî xwarinên wê yên sereke qala pêjgehekê bike. Xwarinên sereke yên Kolombiyayê hem goşt û hem jî masî, stewr û sorkirî dihewîne, ji bo her ziyaretvanekî guncan e. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Tray paisa
Bandeja Paisa xwarina neteweyî ya Kolombiyayê û di heman demê de yek ji xwarinên wê yên herî naskirî jî tê hesibandin. Û gava ku hûn wê bibînin hûn ê çima fêm bikin. Ji ber ku bandeja di Englishngilîzî de tê wateya "plate", ev wekî pêşangehek e ku pêjgeha Kolombiyayê çi ye.
Tenê di yek tebeqê de, hûn dikarin cûrbecûr xwarinên wekî fasûlî, birincê spî, avokado, hêkên hûrkirî, sosîs, chicharron (zikê beraz), carne en polvo (goştê behrê) û hêj bêtir bibînin. Ji ber vê yekê Bandeja Paisa bi gelemperî di nav heval an malbatê de tê parve kirin. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Cazuela De Mariscos
Digel du okyanûsan li tenişta wê, Kolombiya ji bo xwarinên nû yên deryayê çavkaniyek girîng heye. Û ev yek di Cazuela de Mariscos, xwarinek deryaya Kolombiyayê de tê xuyang kirin. Di şîrê gûzê de bi gelek masiyên spî, mişk û midya tê pijandin.
Hin reçete jî şeraba spî lê zêde dikin da ku tamayan hevseng bikin. Di vê xwarinê de hûn dikarin her xwarinên deryayê bikar bînin. Pêşniyara min ji bo masiyê spî halbût e, ji ber ku tama wê ne zêde ye û piştî pijandinê jî dikare sax bimîne. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Birincê mirîşkê
Heke hûn hewceyê xwarinek sereke ye ku dikare gelek kesan têr bike, arroz con pollo bersiva guncan e. Bi rastî, ev xwarin ne tenê li Kolombiyayê ye. Her welatekî Amerîkaya Latîn cûdahiya xwe heye.
Di vê guhertoyê de, bîhnxweş bi gelemperî bi bîrê re tê tercîh kirin. Lêbelê, tevî hemî cûdahiyan, piraniya rîsipiyan ji bo rengê zer yê birincê, ji bo rengê zeriyê birinc û sebzeyên safrankirî yên bi biharatan tê bikar anîn. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Rast bikirtînin da ku hûn bibînin ka ev xwarin çiqas xweş e!:
Chicken Sancocho
Dema ku baran dibare û serma ye, tiştê ku ez dixwazim şorbeyek dildar e. Û ev sancocho ya mirîşkê rast e. Şorba Sancocho bi mirîşkê re ne pir giran e, lê dîsa jî dikare we di cih de germ bike.
Bê guman, hûn dikarin mirîşkê bi goştên din ên mîna goşt an goştê beraz ji bo hestek têrtir biguhezînin. Kolombiyayî pir caran vê şorbê bi birinc û avokadoyê di dema el almuero (xwarinê) de bikar tînin. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Ajiaco
Hûn ê Kolombiyayek ku Ajiaco nizane nabînin. Di esasê xwe de xwarinek bi mirîşk û sê cureyên kartol e. Her ku dem derbas dibe, mirov dest bi zêdekirina malzemeyên wekî ceh û guacamole li vê xwarinê dikin.
Ji bo sosê tirş, avokado, kaper bijarteyên hevpar in. Tiştek ji kêfa tasek ajiaco di şevek zivistanek sar de çêtir nîne. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Tamales
Yên ku berê tamale nedîtine, divê ji xuyabûna wê matmayî mabin. Tamales pir hêsan in, tenê goşt û sebze di nav hevîrê qurnefîl de. Lê ya ku wana taybet dike ev e ku pelên mûz an jî pelikên ceh têne rijandin.
Berê, karker ji bo rehetiya xwe tamayan wekî firavînê hildigirin. Îro, tamale bi gelemperî di pîrozbahiyên wekî Sersalê de têne dîtin. Tewra hûn dikarin guhertoyek Ewropî ya vê xwarinê bi lê zêdekirina tirî, zeytûn, nîsk û malzemeyên din ên Ewropî çêkin. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Changua
Dema ku hûn li paytexta Kolombiyayê, Bogota, li taştê digerin, Changua pêdivî ye ku biceribîne. Changgua şorbeyek pir hêsan e ku hûn dikarin li malê çêkin. Tenê şîr, av, hêk û hinek giyayan amade bikin û paşê hûn amade ne.
Her çend changua bi gelemperî wekî taştê bi pariyek nan re tê pêşkêş kirin jî, hûn dikarin wê ji bo dermankirina hangoyê jî bikar bînin.
Vê kontrol bikin û yek ji bo taştêya xweya din çêbikin! (Reçeteyên Kolombiyayê)
Hûn Di derbarê Van 8 Past û Xwarinên Taybet ên Kolombiyayê de dizanin?
Gotinek heye, ger hûn dixwazin çanda metbexê fêr bibin, divê hûn xwarinên kolanan biceribînin. Ev eşkere ji bo Kolombiyayê jî derbas dibe. Xwarinên Kolombiyayê hem di şêwazên xweş û hem jî şîrîn de xuya dikin. Li vir hinek pêşniyarên min hene. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Empanadasên Kolombiyayê
Empanadas li welatên Latînî xwarinek hevpar e, û bê guman Kolombiya guhertoya xwe heye. Ew qas navdar e ku hûn dikarin vê xwarinê li gelek restorantên Kolombiyayê yên li Amerîkayê bibînin.
Empanadeyên tîpîk bi goştê kelandî, kartol û demsalên latînî têne dagirtin. Dûv re aşpêj wan difroşin da ku li derve xuyangek hişk bidin wan. Bi kevneşopî divê hûn empanadas bi leymûn û sosê aji bixwin. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Arepas Kolombiyayê
Dema ku dor tê xwarina kolana Kolombiyayê, divê hûn arepasan biceribînin. Her çend arepas li welatên cihêreng ên Amerîkaya Başûr xuya dibin, ew hinekî cûda ne ji ber ku Kolombiyayî bi gelemperî wan ji bo taştê dixwin.
Di heman demê de, her çend wekî îspayên din ji ceh tê çêkirin jî, ji ber ku Kolombiyayî di xwarinên xwe de xwê û rûn bikar naynin, ziravtir û şîrîntir e. Hilbijartina asayî ya ji bo dagirtina arepa li Kolombiyayê penîr e, lê hûn dikarin her tiştê ku hûn jê hez dikin hilbijêrin: fasûlî, hêkên hûrkirî, şirûba nêriyê, hwd.
Pan De Bono
Tu metbex bêyî xwarinên şîrîn nikare bijî, çi şîrîn be, hem jî xwarin. Pan de Bono yek ji şîrînên bijare yên Kolombiyayê ye. Di bingeh de, ew topên mezin ên penîrê bi nîşa cassava re ne, ku jê re stargeha tapioca jî tê gotin.
Ji bilî van her du malzemeyan, Pan de Bono ya kevneşopî tenê şekir û hêk dihewîne. Îro, gelek firotgeh Pan de Bono bi dagirtina fêkî difiroşin. Ji bo ku hûn ji vê şîrînê bi tevahî kêfa xwe bikin, hûn pê re fîncanek çîkolata germ an qehwe hewce ne. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Aborrajados
Patacones nebatên kesk bikar tînin, dema ku ev ên gihîştî dibin aborrajado. Li Aborrajados, nebatên gihîştî bi penîr têne dagirtin, bi hevîr têne pêçandin û kûr têne sorkirin. Encam xwarinek e ku hem wekî şîrînek û hem jî wekî şîrîn, hem şîrîn û hem jî xweş tê xwarin.
Lêbelê, ji bo şîrîn, aborrajados bi gelemperî piçek guava piçek di navberê de zêde dikin ji bo hê bêtir şîrîn. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Obelas
Tiştek bi meşa kêfê ya bi dermanek şîrîn re nayê berhev kirin. Û li Bogota, Kolombiya, hûn ê wê bi obelas re biceribînin. Di nav wan de du waferên zirav, zirav û dagirtina ji hevîrê genimê sade tê çêkirin.
Normalî. obela bi arequipa, sosê karamelê ya şêrîn a Kolombiyayê tije ne. Lê hûn dikarin bi cûrbecûr vebijarkan tevliheviya xwe çêkin: çîkolata, gûz, gûzê rîtkirî, penîr, reşika reş û hwd. Hin otomobîlên kolanan jî fêkî li dagirtinê zêde dikin. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Arroz Con Tres Leches Pudding
Kolombiyayî pudinga birincê ya klasîk hildigirin û bi sê şîran re tevlihev dikin. Di encamê de xwarinek afirîner a bi navê Arroz con Tres Leches pudding pêk tê. Tehma şêrîn a şîrê hûrkirî, şîrê tev, û şîrê hilkirî bi rastî firaxê bilind dike.
Serî bi kremê qamçiyan, reşandin û kiraz ji bo dessertek dilîze. Vanilla û darçîn jî vebijarkên din ên baş in. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Papa Criollas
Papa criolla, cureyekî kartolê, ji ber tehma xweya kremî, padîşahê hemû kartolan tê hesibandin. Û li gorî gelê Kolombiyayê, baştirîn rê ji bo kêfa wan ew e ku ew bi tevahî, bi çerm jî bipijiqînin.
Heya ku çermê wan vebe hemî kartol bipijiqînin. Û ji bo ku tama xwe veşêre, ji bo ku tama xwe veşêre, ji bo ku ev xwarin ne hewceyî sosê ye. Hûn dikarin pakêtek papa criollas ji gelek firoşkarên kolanan ên li Kolombiyayê bistînin. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Merengon
Ger hûn hin xwarinên ku "şêrîn" diqîrin dixwazin, wê hingê divê merengon bijartina weya yekem be. Meringon ji merînga pijandî ya bi ser û bi krem û beran dagirtî hatî çêkirin, bi tevahî şîrîn e. Ji ber vê yekê, piştî xwarina vê yekê li şekirê hişyar bimînin.
Tiştek din a taybetî ya li ser meringonê li Kolombiyayê ev e ku ew pir caran fêkiyên tropîkal ên wekî tirş, strawberries, mûz û kiwî dihewîne. (Reçeteyên Kolombiyayê)
Top 5 Vexwarinên Herî Naskirî Li Kolombiyayê
Hûn nikarin her dem bêyî vexwarinê bixwin. Di vê beşê de, ez ê 5 vexwarinên Kolombiyayê yên hevpar ên ku hûn dikarin li her deverê bibînin pêşkêşî we bikim.
Chocolate Con Queso
Dibe ku hûn jê bawer nekin, lê ev vexwarin çîkolata germ bi penêr re hev dike. Û erê, ew tama xweş e! Li Andê hûn dikarin gelek kesan bibînin ku wê bi nanê rûnkirî an nanê tirşikê ji bo firavînê an çayê vedixwin.
Dema ku ew hê germ be dê barista kubên penîr biavêje nav vexwarina weya çîkolata. Dûv re penêr dê bihele û bi vexwarina şîrîn re tevlihev bibe. Piştî vexwarina wê, hûn dikarin di binê de hin çîkolata, penîrê helandî bibînin. Wê wekî diyariyek ji pêjgeha Kolombiyayê bifikire.
Ka em bibînin ka hûn çawa di vê vîdyoyê de mîna Kolombiyayek jê kêfê digirin:
Aguapanela
"Agua" tê wateya "av" û "panela" tê wateya "şekir". Wan li hev bikin û hûn li Kolombiyayê vexwarina herî hêsan û kevneşopî heye. Germ an sar tê servîs kirin, aguapanela bi ava lîmonê re tê tevlihev kirin, ji ber naveroka şekirê wê ji nexweşan re vexwarinek hêja ye.
Wekî din, baristayên li kafeyên cihêreng dê şîr û penîr li vê vexwarinê zêde bikin. Carinan aguapanela jî wekî bingehek ji bo qehwe û çikolata germ tê bikar anîn.
Kawa Kolombiyayê
Kawa li herderê ye, ew li Kolombiyayê çawa cûda ye? Ez dikarim bibêjim, valahiyek mezin e! Hewa û axa Kolombiyayê ji bo hilberîna fasûlyeyên qehweyê ewqas guncaw e ku li wir zêdeyî nîv mîlyon zeviyên qehweyê hene.
Qehweya Kolombiyayî bi alîkariya aguapanela wekî bingeh xwedan çêjek şîrîn û nerm e. Lêbelê, hay ji tintoya ku bi girseyî tê hilberandin hebe, ji ber ku ew bi gelemperî ji fêkiyên qehweya hişkkirî, ku ji kalîteya herî nizim in, tê çêkirin.
Avena
Her çend Avena biyanî xuya bike jî, dibe ku hûn wê bi navê "oatmeal shake" çêtir dizanin. Belê, ev vexwarin ji îsotên ku di nav şîr û avê de tê kelandin tê çêkirin. Dû re bi darçîn, mîhrîcan û şekir tê şîrînkirin.
Pêdivî ye ku Avena berî servekirinê herî kêm sê saetan di sarincokê de bimîne. Kolombiyayî bi gelemperî ji vê vexwarinê ji bo taştê kêfa xwe dikin û li ser wê jî darçîn dirijînin.
Refajo
Dema ku hûn hewceyê vexwarinek bi partiya xweya BBQ-ê re bibin, refajó vebijarkek mezin e. Ew kokteylek e ku di navbera bîr û Kolombiyayê (soda ku bi tamarindê tê çêkirin) têkel tê. Hin reçeteyên din aguardiente (alkolek Kolombiyayî ya bihêz) an rûm bikar tînin.
Parçeyên porteqalî an lîmonê ji bo vê kokteylê du xercên hevpar in. Gelek kes ji ber tama wê ya tal û teze evîndarê refajoyê dibin.
Di serê we de xwarinek îdeal a Kolombiyayê heye?
Dema ku hûn diçin xwaringehek Kolombiyayê êdî ne hewce ye ku hûn çi siparîş bikin. Gava ku hin xwarinên jorîn li Amerîka bi hêsanî têne peyda kirin, cûrbecûr xwarin hene ku hûn ji bo tamek rastîn biçin Kolombiyayê.
Heke hûn dixwazin di derbarê serpêhatiyên xwe yên Kolombiyayê de bi taybetî di warê xwarinçêkirinê de bêtir parve bikin, bi dilxwazî wan di beşa şîroveyan de binivîsin. Ji bîr nekin ku hûn vê gotarê bi hevalên xwe re parve bikin da ku hûn bi hev re rêwîtiyek Kolombiyayê plan bikin!
Di heman demê de, ji bîr nekin ku pin/pirtûkxane û serdana me bikin blog ji bo agahdariya balkêş lê orjînal. (Araq Û Ava Tirî)
Ez pir jê hez dikim, ji kerema xwe wiha berdewam bike