8 Vebijêrkên Marjoram ên çêtirîn ên ku dê Tama Xwe Binixînin

Di derbarê Cîgirên Marjoram û Marjoram de

Marjoram (/ˈMɑːrdʒərəm/;origanum majorana) sar-hestiyar e pirrjimarhev an jî binî bi şîrîn dara bî û citrus çêjên. Li hin welatên Rojhilata Navîn, marjoram wekhev e oregano, û nav li wir in marjoram şêrîn û marjoram girêk têne bikar anîn da ku wê ji nebatên din ên cinsê cihê bike origanum. Ew jî tê gotin marjoram pot, her çend ev nav ji bo celebên çandinî yên din jî tê bikar anîn origanum.

Dîrok

Marjoram xwecî ye ku Qibrîs, Tirkiye, ji Mediterranean, Asyaya Rojava, ji Nîvgirava Erebî, Û ji Şamê, û ji kevnar re dihat zanîn Yunanî û Romayî wekî sembola bextewariyê. Dibe ku ew di girava Brîtanya de belav bûbe Serdema Navîn. Marjoram bi berfirehî di nav de nehat bikar anîn Dewletên Yekbûyî heta piştî II ya Şerê Cîhanê.

Navê marjoram (Fransî kevn: majorane; Latînî ya navîn: majorana) rasterast ji peyva latînî dernakeve mezintir (serbaz).

Terîf

Pel hêşîn, sade, petîkirî, hêkanî heya dirêj-ovate, 0.5-1.5 cm (0.2-0.6 înç) dirêj, 0.2-0.8 cm (0.1-0.3 înç) fereh, bi lûtkeya qelew, tevayiya qiraxê, bingeheke simetrîk lê lêxistî, û vekêşana reticulate. Ji ber hebûna pir mûyan, tevna pelê zehf sivik e.

Çandiniyê

Marjoram ku wekî nebatek pir salane tê hesibandin (Zonên USDA 7-9), marjoram carinan dikare di nav de jî dijwar be. qada 5.

Marjoram ji bo pelên xwe yên bîhnxweş, kesk an hişk, tê çandin culinary armancên; top têne birîn ku nebat dest bi kulîlkê dikin û hêdî hêdî li ber siyê têne zuwa kirin. Pir caran ew di kombînasyona gihayan de tê bikar anîn wek giyayên Provence û za'atar. Pelên kulîlk û topên marjoramê bi buharê têne distîl kirin da ku an petrolê girîng ku bi rengê zer e (bi kalbûnê re tarî dibe qehweyî). Ew gelek hêmanên kîmyewî hene, hin ji wan hene borneol, kargeh, û pinene.

Cureyên têkildar

pûjan (origanum vulgare), carinan bi marjoram re wekî navnîş têne navnîş kirin O. majorana, jê re marjorama çolê jî tê gotin. Ew di nav de gelek salane gelemperî ye başûrê Ewropayê û li bakurê Swêdê di kopên hişk de û li ser peravên hedge, bi gelek stûyên stûr 30-80 santîmetre (12-31 inç) bilind, bi pelên bi çîçek kurt, hinekî hêkayî û komikên kulîlkên binefşî hene. Tama wê ji marjoram bihêztir e.

Marjoram an oreganoya krîtanî (O. onites) bi marjoram re heman karanîna heye.

Marjorama hişk an jî marjorama fransî / îtalî / sîcilî (O. × majoricum), xaçerêya marjoramê bi oregano, li hember sermayê pir berxwedêr e, lê hinekî kêm şirîn e.

O. × pulchellum wekî marjoram xuyang an organo xuyang tê zanîn.

hewcedariyên

Marjoram ji bo şorbeyên demsalî, şorbe, cilên salatê, sos û çayên gihayî tê bikar anîn.

Roj hebûn ku giya tenê ji bo armancên derman dihatin bikar anîn. Lê ew ji berê çêtir tê zanîn, bi saya rêbazên nû û bêhempa yên çêkirina xwarinê û xwarinên cîhanî yên ku pir gihîştî dibin.

Di heman demê de, ji ber şoreşa teknolojiya xwarinê û pêşbaziyên pijandinê yên cîhanî, giha ji bedewiya baxçê bêtir hewcedariyek e.

Marjoram yek ji wan nebatan e, ku ji hempîşeyên xwe şîrîntir, bîhnxweş darîn e, nû û hişkkirî tê bikar anîn, û dikare zû mezin bibe pot an lawn di malê da.

Lê çi dibe bila bibe malzemeya sereke di reçeteya weya bijare de marjoram e lê ew peyda nabe.

Te dê çi bikira?

Vê derbas bikin?

Ger ne wusa be, bê guman hûn hewceyê cîgirê marjoramê ne, ev ê maça herî nêzîk be. (cîgirê marjoram)

Marjoram çi ye?

Marjoram giyayek subtropîkal, nerm û gemar e ku ji famîleya nêrzayê ye, pelên wê ji bo çêkirina xwarinê têne bikar anîn. (cîgirê marjoram)

Marjoram giyayek gihayî ye ku bi gelemperî li welatên Deryaya Navîn, Afrîkaya Bakur û Amerîkaya Bakur tê dîtin. Ew li çaraliyê cîhanê bi karanîna berfireh a marjoram di xwarinan de, di nav de pizza, navdar e. (şûna marjoram)

ez. Hiyerarşiya Taxonomîk ya Marjoram

Hiyerarşiya li jor nihêrînek kurt a Padîşahiya Nebatê, dabeşkirina Plantae ye, ku di dawiyê de rê li ber nebata Origanum Majorana vekir. (cîgirê marjoram)

ii. Marjoram Taste çawa hez dike?

Tama gulan, darîn û piçek citrusy e. Tevî ku tama wê mîna yîrê ye jî, Marjoram ji Tîma şîrîntir e. Têkelên aromayê yên ku tê de têne dîtin sabinene, terpinene û linalool in. (şûna marjoram)

iii. Marjoram çawa xuya dike?

Berevajî tiryakê, ev giya dizîvire; meyla mezinbûna horîzontal heye ne ji vertîkal. Ew xwedî çîçekên piçûk, pelên kesk ên bi teşe û kulîlkên spî ne. (cîgirê marjoram)

iv Marjoram ji bo çi tê bikaranîn?

Borîka teze di xwarinên hêk û zebzeyan, cilên seletê, şorbeyên cûda, mirîşk, salmon û tirşikên din de tê bikar anîn.

Bikaranîna wê ya kevneşopî îro jî hevpar e; ango derman ji pel û kulîlkên marjorê tê çêkirin ji bo dermankirina grîp û enfeksiyonên demsalî. (cîgirê marjoram)

v. Marjoram vs Oregano

Em bi gelemperî marjoramê bi tîrêjê tevlihev dikin. Her çend her du jî ji heman çîn û cinsê ne, lê ew du celeb bi tevahî cûda ne.

1. Rîweka marjoram dibe kevroşkek ku stûyên wê ber bi jêr ve dizeliqin, lê darên tûyê rast in.
2. Pelên tûj mezintir û dirêjtir in, dema ku marjoram xwedî pelên piçûktir ên bi stûyên stûr in.
3. Ysot piçek tirş e, dema ku marjoram şirîntir û naziktir e.
4. Di marjoramê de kulîlkên piçûk ên spî hene ku li dawiya stûyê mezin dibin dema ku tîm gulên binefşî hene. (şûna marjoram)

Hûn dizanin?

Marjoram ji hêla marên Yewnaniyên kevnar ve ji bo marê marê wekî dermanek dijber dihat bikar anîn

Cîgirên Marjoram çi ne?

Her çend marjoram perîneal e jî, dibe ku hûn wê li seranserê salê li sûkê nebînin, nemaze heke we dema ku we cara paşîn kirî ew negirtiye.

Ji ber vê yekê, heke hûn ê xwarinê bi marjoram wekî malzemeya sereke çêbikin hûn ê çi bikin? Bê guman, hûn ê hewl bidin ku cîgira marjûramê ya herî nêz bibînin ku hema hema wê tama ku hûn ê bi marjoram bistînin bistînin.

Hêjayî gotinê ye ku dema ku em li vir teze dibêjin, mebesta me ew e ku ew hîn di forma xweya kesk a orjînal de nehatiye berhev kirin an ji 24-48 demjimêran pirtir nehatiye hilanîn.

Gava ku em dibêjin hişkkirî, ew heman giha ye lê bi xwezayî mîna pelên çayê hişk bûye, ji bo çêkirinê û bê tirsa xirabbûnê piştî mehan hema hema heman tama xwe diparêze.

Piraniya van cîgir dikarin zû li malê an li aşxaneyên ku hewcedariya wan taybetî tune zû werin mezin kirin amûrên ku ji bo baxçevaniyê têne bikar anîn.

Ji ber vê yekê bila em bi lez li cîgirên marjoramê yên muhtemel binêrin, an jî bi rengek din, navnîşa jêrîn dê bersiva pirsa we bide 'ez dikarim li şûna marjoramê çi bikar bînim'? (şûna marjoram)

1. Oregano

Thyme cîgira marjoramê ya herî nêzîk e, ji ber ku ew her du jî ji heman cins û malbatê ne, û berevajî. Li welatên derdora Medtreanioan, tirya ji ber pelên xwe yên mezin jê re marjorama çolê tê gotin. Ji ber vê yekê ew pir caran bi hev re tevlihev dibin.

Ew bi viya ve girêdayî ye ka reçeteya we gazê marjoramê hişkkirî an taze ye, ji ber ku tîr di her du rewşan de jî wekhev sûdmend e.

Çiqas Orgenao Wekî Cîgirek Marjoram Pêdivî ye

Ji ber ku Thyme ji Marjoram tirştir e, mîqdarek piçûktir a Thyme, wekî 2/3, wekî hevhev tê hesibandin. Aşpêj her weha pêşniyar dikin ku hûn her gav bi nîvê mîqdara malzemeya orjînal dest bi karanîna cîgir bikin û hêdî hêdî zêde bikin heya ku tama xwestinê bi dest bixin.

Li vir divê bête zanîn ku dibe ku tirş bi yek carî tama xwe nede, ji ber vê yekê piştî lê zêde kirin 2-3 carî kontrol bikin. Ev qaîde bi taybetî ji bo xwarinên hêdî-kelandî derbas dibe. (şûna marjoram)

2. Basil

Basil jî ji famîleya mûyê Lamiaceae ye. Lê berevajî marjoram, Basil ji cinsê Ocimum re ye.

Basil, ku pir aromatîk e, ji marjoram piçûktir e. Di forma xweya nû de, ew piçek tûj çêdibe, ji ber vê yekê dema ku hûn marjoram diguhezînin divê hûn vê rastiyê bihesibînin.

Lêbelê, ji ber ku hûn malzemeyek şirîntir bi piçûkek tûj ve diguherînin, tê pêşniyar kirin ku hûn wê di forma xweya zuwa de bikar bînin da ku ji guheztinek girîng a tamê dûr bigirin.

Çiqas Basil Pêdivî ye Wek Cîgirê Marjoram?

Her çend di dema çêkirina xwarinê de piçek tûj be jî, ger marjoram hebe, tê pêşniyar kirin ku bi qasî ku hûn bikar bînin rihan bikar bînin. Ev fikreke baş e ku ew di sosê makarona an jî casseroles de bikar bînin. (cîgirê marjoram)

3. Thyme

Thyme endamek din a malbata mint e. Ew di hin xwarinên Ewropî de pir gelemperî ye. Mixa baharatên navdar, giyayên Provence, bêyî Thyme temam e.

Ew dikare hem nû û hem jî hişk were bikar anîn. Bi saya tama xweya axê û hinekî şîrîn, ew alternatîfa rast a marjoram e. Ji ber vê yekê hûn dikarin li şûna tîrê marjoram bikar bînin.

Di reçeteyên rojane de mirîşka Tîma Lîmon, Mirîşka licîrê Sîr, hwd.

Wekî cîhûrek marjoram çiqas tîrek hewce ye?

Bi sedan cûrbecûr tirûş têne hilberandin, di nav wan de îngilîzî û fransî hevpar in. Ji ber tama şirîn a tîrêjê, mîqdara rastîn a ku hûn ji bo marjoram hewce ne tê pêşniyar kirin. (şûna marjoram)

4. Tîma Lîmon

Tîma Lîmon giyayek din a pirhejmara ji malbata mûyê ye, bi xêra lemonê bi saya hebûna lîmonen û tîmolê navdar e.

Ew li Italytalya, Başûrê Fransa, Spainspanya û çend welatên Afrîkaya Bakur tê dîtin.

Ew di mirîşk û masiyên marînekirî de tê bikar anîn, lê di saladên teze de jî populer e.

Çiqas Tîma Lemonê Wek Cîgira Marjoram Pêwîst e?

Reçeteyên ku gazî marjoram bi leymûnê dikin dikarin bi hêsanî bi Lemon Thyme werin guheztin. Ji ber ku marjoram ji tirya Lemonê şîrîntir e, tê pêşniyar kirin ku nîv an jî zêdetirî 3/4 ji mîqdara pêwîst marjoram bikar bînin.

5. Tarragon

Tarragon, ku wekî giyayê ejder jî tê zanîn, giyayek wisa ye ku bi gelemperî di pêjgehên Frensî de tê bikar anîn. Tama wê hinekî tirş e, bêtir dişibihe firingî. Herdu Tarragonên Frensî û Rûsî navdar in.

Tarragonê hişkkirî mîna dillê, bi bîhnek bîbera reş û lîmonê bîhn dike. Tarragonê Taze, ku ji baxçê Frensî hatî wergirtin, mîna hempîşeyên xwe yên mîna anise bîhnxweş e. Tarragonê Rûsî pirtir giha ye ji ber ku kêm aromatîkî ye.

Tarragon, ku xwedan taybetmendiyek aromatîkî û tamek wekhev e, di heman demê de dikare wekî cîhgirê Marjoram jî were bikar anîn.

Wekî cîgiriya marjoram çiqas tarragon hewce ye?

Ji we re tarragon tam bi qasî ku reçeta we ji bo marjoram hewce dike hewce dike.

6. Siyale

Ji malbata mint yekî din Sage ye. Mîna hemî cîgirên din ên mezin ên marjûramê ku me behs kir, sage ji bo marjoram cîhek baş e.

Tama wê ya şîrîn lê şor heye. Xwarinên giran ên wekî sosîs, goştên dûkelî, tijî, pasta ji Sage xweş tê çêkirin. Lê heger te jî sage tune, hûn dikarin yek ji cîgirên mêjiyê bikar bînin.

Ew dikarin ji bo heman xwarinan werin bikar anîn ji ber ku ew herdu jî heman tama parve dikin. Deh pelên zirav ên sosê teze dê bibin 3/4 tepsiyona îsota hişkkirî. Ji ber vê yekê, hişk an nû - hilbijartin ya we ye.

Wek Cîgirê Marjoram Çiqas Sage Pêdivî ye?

Reçeteya we gazê marjoramê dike, lê ger we tune, xem nekin ji ber ku xwarina we dê bi Sage re jî wekhev xweş be. Tama wê ya şirîn mîna marjoram wê hilbijartinek hêja dike. Lêbelê, pisporan pêşniyar dikin ku 3/4 çaydan ji bo yek kevçîyek marjoram bes e.

7. Havîn / Zivistan Savory

Ew pêvekek din a malbata mint e, giyayek kêm-mezin e ku nêzî Thyme û Rosemary e. Ew li Deryaya Rojhilat û Kafkasyayê xwecî ye. Di amadekirina xwarinên goştê giran de tê bikar anîn.

Şîrîna havînê ji şîrê zivistanê şîrîntir e. Ji ber vê yekê, marjorama xwê ya havînê cîgira herî nêzîk e. Lê ev nayê wê wateyê ku bêhna zivistanê nayê bikar anîn.

Ew bi notên marjoram, thyme û mintê bîber tama xwe dike.

Dema ku hûn xwê wekî alternatîfek marjoram bikar tînin, du faktor têne hesibandin - celebê çêja ku hûn di xwarina xwe de dixwazin; û hebûna cureyên şor.

Wek Cîgirê Marjoram Çiqas Sage Pêdivî ye?

Ger hûn xwêya havînê bikar bînin, mîqtarek marjoram bes e; lê belê, heke hûn xwêya zivistanê bikar tînin, ji ber tama wê ya tirş tê pêşniyar kirin ku hinekî kêmtir bikar bînin.

8. Ze'atar

Ew yek ji tevliheviyên baharatê yên populer e ku îro li rojhilata navîn tê dîtin. Ew tê de gelek biharat hene, di nav de şor, tirş, sesame roast, sumacê hişkkirî, û marjoram.

Ew bi gelemperî ji bo çêjkirina goşt û sebzeyên ku bi rûnê zeytûnê re hatine tevlihev kirin tê bikar anîn. Tama Zaatar nîsk, tozkirî, gihayî, darîn, citrus û tûj e. Ew tevliheviyek ji tîrêjê gulê û taybetmendiyên aromatîkî yên tîrêjê nerm e.

Zaatar giyayek e, ku ji sûmaq û tovên semayê pêk tê. Giyah dikarin tirş, oregano an marjoram, an jî tevliheviyek ji van bin. Ji ber vê yekê, Zaatar yek ji baştirîn biharat e ku li şûna marjoramê digire.

Wek Cîgira Marjoram Çiqas Kîşte Pêwîst e?

Tête pêşniyar kirin ku ji marjûramê kêmtir ji ber çêjên pez û toastê bikar bînin. Ger şîreta we tehliyek marjoram bang dike, bi nîvê tepsiyonê Zaatar dest pê bikin û hêdî hêdî mîqdarê zêde bikin.

Hûn dizanin?

Marjoram bi Yewnanî tê wateya "oyahiya Çiyan". Yewnana Kevnar bawer dikir ku ger marjoramê hatî çandin li ser gorê baş mezin bibe, ev tê vê wateyê ku giyan li dinyaya din şa bû.

Feydeyên Tenduristiyê yên Marjoram

Feydeyên tenduristiyê yên biharat an giyayên marjoram ev in:

• Marjoram vîtamînên A û K, yek ji vîtamînên bingehîn ên ji bo laş vedigire.
• Ew tê de gelek potassium heye, ku ji bo sererastkirina tansiyona xwînê dibe alîkar.
• Hejmarek bedew a Maganese alîkariya pergala nervê dike ku bi rengek rast tevbigere.
• Marjoram di fêkiya parêzê de dewlemend e, ku di tevgera zikê de dibe alîkar.
• Sed gram marjûma hişkkirî zêdetirî 1100 KJ enerjiyê peyda dike - pir ji çavkaniyek yek.
• Ew di şekir de kêm e, ango tenê% 4.1 ji 100 gram marjoramê ya rojane.
• Naveroka xwê kêmtir e, ango ji %0.08 ji 100 gram marjoram rojane tê xwarin.

Li ku derê hûn dikarin Marjoram bibînin?

Marjoram li dora Deryaya Navîn tê çandin, li başûrê rojavayê Asya û welatên Afrîkaya Bakur xwecî ye. Di nav welatên populer de Englandngilîztan, Başûrê Tirkiyê, Qibris, welatên Amerîkaya Başûr, Dewletên Yekbûyî û Hindistan hene.

Meriv Çawa Cîgirê Marjoram Hilbijêre?

Dema ku hûn wiya nabînin kopî têne hilbijartin. Ji ber vê yekê pêdivî ye ku alternatîf hevrikê herî nêzîk bin ku di çêjê de cûdahiyek mezin nake an jî biha ne an jî dijwar têne dîtin.

Naha pirsên wekî em çawa dizanin ku em giyayê hişkkirî an giyayê teze bikar tînin derdikevin. Bifêhm. Heke hûn ji bo demek dirêj çêdikin, hişk çêtir e, û ji hêla din ve, heke hûn demek dirêj nepijirînin an tenê dixwazin xwarina xwe xemilînin, teze bijareya çêtirîn e.

Reçeteyek bi Cîgirê Marjoramê çêtirîn

Naha nêrînek we heye ka çi dikare şûna marjoram bigire; Wext e ku em bi kêmî ve yek reçeteyek ku karanîna marjoram tê de ye fêr bibin, lê heke em marjoram bi cîgir biguhezînin ew çêtirîn dixebite. Paşê em herin.

Cihê marjoramê nû ji bo şorbe ye

Di zivistanê de şorbe li her derê ye. Mirîşk, ceh, sebze an jî cureyên din ên şorbê; Pêdiviya wê bi hin xemilandin û hêmanên nebatî heye ku tama xwe zêde bike. Marjoram yek ji wan e, bi saya dewlemendiya mîneralan û bêhna xwe ya bîhnxweş. Ger marjoram li cem we tune be, di şorba pezê de cîgirek marjoram an jî şorbeyek din a mîna ya jêrîn bêkêmasî ye.

Ji ber vê yekê, li vir tarîfe heye.

Contents:

1. Yivik an cîgirên marjoram ên wekî Tirûs
2. Du hêk
3. Xwê
4. Îsota reş
5. 250 gram parmesan

Awa

Pêşîn, cîgirê marjûramê xwe bikelînin û parmesan hûr bikin. Naha du hêk di nav vê tevliheviyê de biqelînin û nîvê kevçiyek xwê û 1/4 tepsiyonê îsota reş têxin nav. Paşê 6 qedehên avê bikelînin û vê têkelê hêkê têxin nav. Dûv re hêdî hêdî tevlihevkirinê bidomînin heya ku bigihîje hevgirtinek kremî. Amade ye ku bê servîskirin.

Xelasî

Gelek giya û biharat, di nav de heşt maçên navdar û nêzîk ên ku li jor hatine destnîşan kirin, dikarin di reçeteya weya bijare de şûna marjoram bigirin. Tenê tiştê ku divê hûn bala xwe bidinê ev e ku hûn çiqasî divê bikar bînin. Thyme alternatîfa herî çêtirîn e ku bikar bîne, û heke tirş peyda nebe, divê hûn tenê li heft vebijarkên mayî bigerin.

Di heman demê de, ji bîr nekin ku pin/nîşangir bikin û biçin serdana me blog ji bo agahdariya balkêştir lê orjînal.