8 Çêgirên herî baş ên rûnê fistiqê

Rûnê fistiqê herî zêde ji ber xala dûmana xwe ya bilind tê hezkirin.

Lê gava ku li şûna rûnê fistiqê digerin, sedem dikarin gelek bin, wek:

• Hûn ji fistiqan re alerjîk in
• Naveroka bilind a omega-6
• Ew di hin rewşan de ji bo oxidation e.

Ji ber vê yekê, dê baştirîn cîgir an alternatîfek rûnê fistiqê çi be ku hûn dikarin bêyî qurbankirina bîhnxweş, bandora dûmanê, çêj û feydeyên tenduristiyê yên rûnê fistiqê bikar bînin?

Li vir gelek ji wan hene:

Cîgir ji bo rûnê peanut:

Gava ku hûn hewce ne ku malzemeyê biguhezînin, cîhgira rûnê fistiqê ya herî maqûl rûnê semayê ye, ji ber ku ew tamek gûzek wekhev parve dike.

Lêbelê, sesame xwedan taybetmendiyên pijandinê yên wekhev nîne; Divê hûn rûnê gulberojê, tovê tirî an canola bikar bînin. (Cîgira rûnê fistiqê)

Li vir hemî alternatîfên ku bi berfirehî têne nîqaş kirin hene:

1. Rûnê gulberojê

Rûnê gulberojê ji rûnê fistiqê re alternatîfek girîng e ji ber ku rûnek bê rûn e û mîqdarek baş a oleic acid heye.

Oleic acid asîdek rûnê ya monotêrkirî ya omega-6 e ku dibe alîkar ku kolesterol û îndeksa glycemîk kêm bike.

Di heman demê de ji ber temenê xwe yê dirêj di cîhanê de yek ji rûnên ku herî zêde têne bikar anîn e. Di nav gelek feydeyên tenduristiyê yên ku ew peyda dike de oleic acid, zero rûn, û vîtamîn E ne.

Xala dûmanê ya gulberojê sedemek din e ku tê hesibandin şûna rûnê fistiqê, ku bi qasî 232 °C ye. (Cîgira rûnê fistiqê)

Mîna rûnê fistiqê, du celeb hene, Parzûnkirî û sar.

Ya rafîner ew e ku em bi gelemperî li malê bikar tînin. Rengê wê zer e.

Çerxa sar bi rengê kehrîbar e û xwedan çêja nerm e.

• Li şûna firingî rûnê fistiqê
• Bi berfirehî di nanpêjiyê de ji rûnê rûnê rûnê ku wekî cîgirek rûnê tê bikar anîn (Cîgira rûnê fistiqê)

Feydeyên guhertina fistiqê bi rûnê gulberojê re:

• Pêkhateyên karotenoîd (0.7 mg/kg) alîkariya kêmkirina rîska penceşêrê dikin.
• Bi saya naveroka xwe ya vîtamîna E, pêşî li astimê digire, li dijî radîkalên azad şer dike û tenduristiya dil baştir dike.

tengasîyên:

Weqfa Arthritis ev eşkere kir rûnê gulberojê dibe sedema iltîhaba û êşa movikan ji ber omega-6 di nav de ye. (Cîgira rûnê fistiqê)

2. Rûnê Canola

Mîna ku hûn dikarin li şûna rûnê fistiqê çi bikin, ev ji bo pirsa we bersiva çêtirîn e.

Ew ji rûnê fistiqê re bi gelek feydeyên tenduristiyê yên îsbatkirî alternatîfek girîng e. Ew xwedan Omega-3 ya bingehîn e ku di masî û asîda Lenolied omega-6 de tê dîtin. (Cîgira rûnê fistiqê)

Bikaranîna wê bêyî germkirinê bikêrtir e, ji ber ku ew piraniya asîdên rûn ên ku ji bo pergala gera xwînê guncan in digire.

Ji xeynî ku germahiya dûmanê ya 204 °C bilind e, bêhna wê ne ew qas xurt e.

Hem gulberojên bi oleîk ên bilind û hem jî gulberojên nîv-rafînekirî dikarin wekî şûna rûnê fistiqê werin bikar anîn. (Cîgira rûnê fistiqê)

Ji bo çêtirîn bikar bînin:

• Grill ji ber xala dûmana wê ya bilind
• Ji ber tama xwe ya nerm di firinê de tê bikaranîn
• sosa zelatê
• Cîgira herî baş a rûnê fistiqê ji bo roastkirina tirkiyê

Feydeyên şûna rûnê peanut bi rûnê Canola re:

• Di nav xwe de mîqdarek girîng a phytosterol heye ku vegirtina kolesterolê kêm dike
• Ew ji hêla vîtamîna E ve dewlemend e, ku laş ji zirarên radîkalên azad, nexweşiyên dil û penceşêrê diparêze.
• Ew xwedan mîqdara herî kêm rûnên trans an têrbûyî ye, ku bi gelemperî wekî rûnên xirab têne binav kirin.
• asta kolesterolê kêm
• Ew bi rûnên baş ên mîna Omega-3 û asîdên Linolenic dewlemend e. Van her du jî bi kêmkirina kolesterolê xirab re dibin alîkar ku pêşî li hin nexweşiyên dil û derbeyê bigirin. (Cîgira rûnê fistiqê)

tengasîyên:

• Ji ber ku piraniya rûnê canola ji hêla genetîkî ve hatî guheztin, lêkolînek 2011-an eşkere kir ku ew zirarê dide kezeb û gurçikan.
• Kesên ku rûnê canola bi rêkûpêk bikar tînin, bêtir bi tansiyona bilind û xetera felcê re rûnê ne û temenê wan kurttir e.
• Canola dibe ku parzûna hucreya xwînê ya sor ziravtir bike. (Cîgira rûnê fistiqê)

3. Rûnê Safflower

Ev rûnê ku ji tovên safiyê tê wergirtin, ji ber ku pileya dûmana wê ya bilind, ango 266°C, zêdetir wekî şûna rûnê fistiqê tê tercîh kirin.

Rûn bêreng e, zer e û di hewaya sar de nacemide. Ew jî şûna rûnê nebatî digire.

Herdu safflowers linoleic bilind û oleic bilind bi bazirganî hene.

Rûnên polyunsaturated di guhertoyên bilind ên linoleîk de bi dewlemendî têne dîtin, dema ku rûnên yek ne têrbûyî di safflower de pir têne dîtin. (Cîgira rûnê fistiqê)

Vê alternatîf bikar bînin ji bo:

• Frying û sautéing
• Cîgira herî baş a rûnê fistiqê ji bo firingîkirina mirîşka tirkan
• Di heman demê de ji ber bêhna xwe ya sivik dikare wekî alternatîfek rûnê zeytûnê were bikar anîn.
• Guhertoya linoleîk a bilind ji bo cilkirina saladê tê bikar anîn

Feydeyên rûnê safflower

• Kontrolkirina şekirê xwînê, tenduristiya dil û iltîhaba kêm
• Çermê zuwa û iltîhabî xweş dike
• Ji bo pijandinê di germahiyên bilind de ewledar e (Cîgira rûnê fistiqê)

tengasîyên:

• Heger rûnê safrê ji mîqdara ku divê rojane were girtin zêdetir were vexwarin, ew dikare bi kêmkirina hevgirtina xwînê re hevgirtina xwînê hêdî bike.

4. Rûnê tirî

Rûnê tirî ji ber xala dûmana wê ya bilind alternatîfek din a hevpar a rûnê fistiqê ye. Ew bi rastî di pêvajoya çêkirina şerabê de hilberek hilberê ye.

Dewlemend bi omega-6 û omega-9 û bê kolesterol û bi xala dûmanê 205 °C, rûnê tovê tirî alternatîfa çêtirîn ji rûnê fistiqê re ye. (Cîgira rûnê fistiqê)

Lêbelê, rûnê tovê tirî, mîna rûnê zeytûnê yê bêkêmasî, hinekî biha ye û ji bo firîna kûr nayê pêşniyar kirin. Lê hûn dikarin wê ji bo bikar bînin:

• Goşt dipijiqînin, dipijin û dixin
• Roastkirina sebzeyan, tama nerm
• Cîgira rûnê fistiqê ya hêja ji bo salixdana salatê

Xizmet:

• Ew pergala berevaniyê xurt dike ji ber ku ew çavkaniyek baş a vîtamîna E ye.
• Alîkariya şerê radîkalên azad dike û çermê we çêtir dike
• Tovê tirî jî bi saya asîda Linolenîk a ku tê de dibe alîkar ji tenduristiya por re.
• Bi berfirehî di aromaterapiyê de tê bikar anîn

dezawantajên:

• Tovê tirî li gorî rûnên din bi ewletir tê hesibandin. Lêbelê kesên ku ji tirî re alerjîk in bila bi kar neynin.

5. Rûnê gûzê

Cîgira herî xweş a rûnê fistiqê rûnê gûzê ye. Rûnê gûzan bi zuwakirin û sarkirina gûzan tê bidestxistin.

Ew ji rûnên din pir ziravtir e û xwedan çêjek dewlemend e. Cûreyên sar û safîkirî, nemaze yên sar, pir biha ne.

Li şûna rûnê fistiqê rûnê gûzê bikar bînin:

• hilberên beauty
• ji bo çêjkirina mirîşk, masî, pasta û seleteyan

Xizmet:

• Rûnê gûzê hin vîtamînên bingehîn ên wekî B1, B2, B3, C û E hene
• Di rakirina qirikan de dibe alîkar
• Dewlemend di antioxidant de
• Pêşî li windabûna porê digire
• Şerê Dandruffê dike
• Nexweşiyên dil kêm dike

Neyînî:

• Dema ku di bin germahiya bilind de çêdibe

6. Rûnê Bûvê

Ji bilî rûnê gûzê, rûnê behîv ji rûnê fistiqê re jî alternatîfek e, ku ji hêla rûnên monotêrbûyî û vîtamîna E ve pir dewlemend e.

Ji ber tama xwe û xwezaya xwe ya ku gûz e, pir caran di sosêyan de tê bikar anîn. Mîna rûnên din, ew di du cûrbecûr de peyda dibe: Rûnê Almondê yê Parzûnkirî û sar.

Kar dike:

• Ji bo rewşên çerm ên wekî psoriasis û eczema

Xizmet:

• Hatiye îsbat kirin ku ew ji bo çerm û porê şilkerek hêja ye û çerm ji zirara tavê diparêze.
• Asîdên rûn ên di rûnê baxê de rûnê zêde di çerm de vedihewîne.
• Retînoîdê di rûnê behîv de rengê çermê giştî çêtir dike
• Alîkariya parastina giraniya tendurist dike
• Piştgiriya tenduristiya dil, şekirê xwînê dike û li dijî radîkalên azad şer dike

Dezawantajên rûnê Almond

• Bikaranîna wê ji bo firîna kûr dibe ku zirarê bide nirxa wê ya xwarinê.
• Tama gwîzê ya xurt dikare tama xwarina ku pê tê sorkirin xera bike.

7. Rûnê nebatî

Rûnê fistiqê cîgir rûnê nebatî ye û berûvajî. Rûnê nebatî vebijarka herî erzan e ku meriv wekî alternatîfek rûnê fistiqê bikar tîne.

Rûnê nebatî ji her jêkek nebatî ya taybetî an jêgirtina ji xurmê, canola, ceh û hwd.

Ji ber vê yekê, mîqdara rûnên têrbûyî, ne têrbûyî nikare bi rasthatinî ji vê rûnê re were veqetandin.

Ji bo bikar bînin:

• Ji bo pijandina kûr û pijandina germahiya bilind çêtirîn tê bikar anîn

Alîkariyên

• Hebûna xala dûmanê ya 220°C tê vê wateyê ku ew ji bo firîna kûr guncan e.

dezawantajên

• Ne hilbijartinek tendurist e

8. Rûnê ceh

Rûnê ceh, ku jê re rûnê ceh jî tê gotin, di heman demê de yek ji alternatîfên rûnê fistiqê herî erzan û saxlem e. Mîna rûnê fistiqê, di heman demê de xala cixarê ya bilind jî heye, 232°C.

Rûn bi rêbaza kevneşopî tê wergirtin. Ev yek bi pêlkirina mîkroba ceh bi hexane û derxistina wê pêk tê. Di heman demê de ew dikare ji deqên ceh an jî fîbera ceh jî were wergirtin.

Li seranserê cîhanê bi hêsanî tê dîtin. Ji bo şûna rûnê fistiqê miqdarek rûnê ceh bes e. Lêbelê, pispor pêşniyar nakin ku wê pir zêde bikar bînin, ji ber ku ew pir zêde rûnê polyunsaturated dihewîne.

Bikaranîna gelemperî:

• Pijandin, sorkirina kûr,
• Sautéing, searing and dressing salat
• Di çêkirina margarîn de

Xizmet:

• Antîoksîdan û tokoferolên di rûnê ceh de çerm qenc dike û şer dike hin şert û mercên çerm.
• Ew hema hema 13% ji hewcedariya rojane ya vîtamîna E heye, antîoksîdanek hêzdar ku li dijî radîkalên azad şer dike.
• Taybetmendiya wê ya balansa asta kolesterolê heye.
• Ew ji hêla phytosterol, kolesterolê-bingeha nebatan ve, dij-înflamatuar de dewlemend e û metirsiya hin penceşêrê, nexweşiyên dil û şekirê şekir 2 kêm dike.

dezawantajên:

• Rêjeya pir bêhevseng a omega-3 û omega-6 di rûnê ceh de îhtîmala kansera pêsîrê û prostatê zêde dike.

Xelasî

Dema ku ew li şûna rûnê fistiqê tê ji heşt vebijarkan zêdetir berdest in.

Ev ne lîsteyek berfireh e; ji ber ku ew lihevhatinên herî nêzîk in.

Vebijarkên din ew e ku li şûna rûnê fistiqê rûnê avokado bikar bînin; Ne bi tevahî di hemî xwarinan de, lê ji ber ku her du jî rûnên sivik in, hûn dikarin rûnê fistiqê wekî pêçek ji bo pad thai bikar bînin.

Hin cîgirên rûnê fistiqan, wek rûnê zeytûnê, di navnîşê de nîn in ji ber ku ew ji bo pijandina kûr û pijandina germahiya bilind ne guncan in.

Alternatîfên ku me behs kirine, hûn dikarin bêyî xemgîniyê bikar bînin.

Di heman demê de, ji bîr nekin ku pin/pirtûkxane û serdana me bikin blog ji bo agahdariya balkêştir lê orjînal.