25
Oct
Oct
Derbarê Amadekirina Xwarinê ya Fireşkera Hewayê û Frîkera Hewayê: Firokek hewayê firinek konveksyonê ya piçûk e ku ji bo simulkirina firingiya kûr bêyî ku xwarinê di rûnê de bihêle hatiye çêkirin. Fansek hewaya germ bi leza zêde dizivirîne, bi reaksiyonên qehweyîbûnê yên wekî reaksiyona Maillard qatek hişk çêdike. Hin lêkolînerên hilberan îdîa dikin ku sobeyên konveksiyonê yên birêkûpêk an sobeyên tosterê yên konveksiyonê encamên çêtir derdixînin an jî ku firingîbûna hewayê bi bingehîn pijandina konveksiyonê ye ku di bin […]