Cîgirê Tarragon Ku Dê Xwarina We Xweştir Bike

Cîgirê Tarragon:

Tarragon (Artemisia dracunculus), her weha wekî tê zanîn tarragon, celebek e pirrjimar hev di malbata sunflower. Ew li çolê li gelek deveran belav e gedên û North America, û ji bo armancên xwarin û derman tê çandin.

Yek binecure, Artemisia dracunculus heye. sativa, ji bo bikaranîna pelan wekî giyayek pêjgeha aromatîk tê çandin. Di hin binecureyên din de, aroma taybetmendiyê bi piranî tune. Cure ye polymorphic. Navên nefermî yên ji bo cihêkirina guhertoyan di nav de "tarragona fransî" (ji bo karanîna xwarinê çêtirîn), "tarragona rûsî", û "tarragona çolê" (dewletên cihêreng vedihewîne) hene. (Cîgirê Tarragon)

Tarragon 120-150 santîmetre (4-5 ling) bilind dibe, bi şaxên zirav mezin dibe. Pel in lanceolate, 2-8 cm (1-3 in) dirêj û 2-10 mm (¹/₈-³/₈ in) fireh, kesk birqok, bi an tevahiya marjînal. Kulîlkên piçûk têne hilberandin capitula 2-4 mm (¹/₁₆-³/₁₆ in) diameter, her kapîtalek heya 40 zer an kesk-zer heye gulan. Lê tarxa fransî, kêm kêm kulîlk (an tov) çêdike. Hin nebatên tarragon tovên ku bi gelemperî ne hilberînin paqij. Yên din tovên zindî didin. Tarragon heye rhizomatous rehên ku ew bikar tîne da ku belav bibe û bi hêsanî nûve bike.

Ultandinî:

Tarragona fransî ew cûrbecûr e ku ji bo çêkirina xwarinê di metbexê de tê bikar anîn û ji tov nayê çandin, ji ber ku kulîlk bêber in; di şûna wê de bi dabeşkirina rehê tê belav kirin.

Tarûgona rûsî (A. dracunculoides L.) dikare ji tov were mezin kirin lê dema ku li gorî cûrbecûr fransî were berhev kirin di çêjê de pir lawaz e. Lêbelê, tarragona rûsî giyayek pir hişktir û bihêztir e, ku di rehên xwe de belav dibe û bi metreyek dirêj mezin dibe. Ev tarragon bi rastî belengazan tercîh dike axan û bi bextewarî zuwabûn û xemsariyê tehemûl dike. Ew ne bi qasî pismamê xwe yê fransî bi hêz û bîhnxweş e, lê ji destpêka biharê û pê ve gelek pelên din çêdike ku di salad û xwarinên pijandî de nerm û xweş in. (Cîgirê Tarragon)

Tarragona Rûsî dema ku pîr dibe çîma xwe winda dike û bi gelemperî wekî giyayek kulîlkê bêkêr tê hesibandin, her çend carinan ew di pîşeyan de tê bikar anîn. Kulîlkên ciwan di destpêka biharê de wekî pijandinê têne çêkirin qîvar diberdasitin. Baxvan pêşniyar dikin ku tarragona rûsî di hundurê de ji tov were mezin kirin û di havînê de were çandin. Nebatên belavkirî bi hêsanî têne dabeş kirin. (Cîgirê Tarragon)

Ji bo tarragonê fransî cîhgirek çêtir tarxa meksîkî ye (zelal tagetes), Her weha wekî marigoldê mintê Meksîkî, tarxa Texas, an tarragonê zivistanê jî tê zanîn. Ew bi tarîxa fena fransî, bi rengek anise, pir zêde tîne bîra mirov. Tevî ku ne di heman cinsê tarxonên din de ne, lê tarxa Meksîkî ji tarragonê Rûsî xwedî tamek bihêztir e ku bi temen re pir kêm nabe.

Tendûrûstî:

Tarragon xwedî bîhnek bîhnxweş û bîhnek bîranîn e anise, bi piranî ji ber hebûna estragole, tê zanîn carcinogen û teratogen di mişkan de. Lêbelê, a Ewropayê Yekbûyî Lêkolînê destnîşan kir ku xetera estragole kêmtirîn e jî 100-1,000 carî ji vexwarina gelemperî ya ku di mirovan de tê dîtin. Kêmbûna estragole di pelên tarragona nû de bi qasî 2900 mg/kg ye. (Cîgirê Tarragon)

Dema ku hûn cîgirên tarragonê yên bêkêmasî dihesibînin, divê hûn ji bîr mekin ku hûn li kîjan cîgirê tarragonê digerin? Wekî, hişk, nû an rûsî? (Cîgirê Tarragon)

Formên cihêreng ên tarragonê (hişkbûyî, teze) di çêjê de hinekî ji hev cûda dibin û di tewangê de jî cûda dibin. Bi heman awayî, cîgirên Tarragon dê cûda bibin.

Blog dê di derheqê Tarragon de bi awayên cihêreng û alternatîfên çêtirîn ên ku hûn dikarin bikar bînin da ku qet tama xwarina xwe xera nekin, agahdariya kûr û orjînal peyda bike. (Cîgirê Tarragon)

Tarragon (formên Tarragon) çi ye?

Tarragon di 3 formên cihêreng de bi tama bêpergal heye.

Tarragonê teze:

Tarragon giyayek bîhnxweş e; lê belê, dema ku ji bexçeyên fransî tê wergirtin bêtir dişibihe anise an anise. (Tarragona nû jê re Tarragona Frensî jî tê gotin) (Cîgira Tarragon)

Tarragonê zuha:

Çêdibe û dişibe dillê û dema ku hûn dipiçiqînin hûn dikarin piçek îsota reş û lemonê jî bîhn bikin.

Tarragonê Rûsî:

Ew hê kêmtir aromatîkî ye, dibe ku ew bêtir mîna giyayê teze hîs bike. (Cîgirê Tarragon)

Cîgirên tarragonê çi ne?

Heke hûn nekarin tarxonê di metbexê de bibînin û amade ne ku wê bavêjin, gihayên wekî dill, rehan, an marjoram dê bi cûrbecûr xwarinên ku Tarragon bi gelemperî tê bikar anîn baş bixebitin.

Dill, Basil û Marjoram ne xwedî heman tama licoricey in, lê bi rengek têne bikar anîn ku şûna giyayê T bidin.

Tovên Basil, Thyme, Fennel ji bo Tarragonê nû çêtirîn in.

Tagetes, Oregano, û Chervil ji bo tarragona hişk bijareyên çêtirîn in. (Cîgirê Tarragon)

Ez dikarim li şûna Tarragon çi bikar bînim?

Cîgir bi Reçeteyan	Cîgirê Tarragonê Nû	Cîgirê Tarragon Dry
Basil	tagetes	pûjan
Rosemary	Cervil	Dill Dried
Tovê Anise	Tovê fena	Thyme
		Marjoram:

Ji ber tama tûj, sîrka Tarragon ji bo çêkirina sosê xerdelê û mêşên din ên bi tama tirş bijartiya şef e. Çawa:

• Şerabê spî
• Sîrka şampanya

1. Basil:

Basil giyayek navdar e ku li çaraliyê cîhanê di gelek xwarinan de tê bikar anîn. (Cîgirê Tarragon)

Lê ya herî dilşewat di derbarê vê giyayê hêja de ev e ku ew di cûrbecûr cûrbecûr de tê dîtin, wek rîçala Taylandî, rîçala lîmonê, rîçala şêrîn û rîçala pîroz. (nû an hişk bikar bînin)

Alternatîfên çêtirîn ên Reçeteyan:

Li gel sosê pesto, sosê tarragonê, û cûrbecûr penîr, ew cîgirek baş a tarragonê ye ji bo çêjên mirîşkan. (Cîgirê Tarragon)

Balî:

Mîqdarê hinekî hindik bimînin ji ber ku basil giyayek bi tamek bihêz e.

2. Rosemary:

Rosemary di nav şef û xwarinên xwarinê de giyayê gelemperî ye; û dema ku em behsa wê bikin, bêguman hûn ê tama wê li ser zimanê xwe hîs bikin. (Cîgirê Tarragon)

Pir kes dipirsin gelo ez dikarim Tarragon bi Rosemary biguhezim, ji ber vê yekê em ji we re vebêjin ku ev pelên amade dikarin ji bo biharateya Tarragonê ya weya bijare cîgirek hêja bin. (nû an hişkkirî bikar bînin)

Alternatîfên çêtirîn ên Reçeteyan:

Ji bo sebzeyên pijyayî, cûreyên seletê, şorbe, kevçîyên goşt û ceribandinan bi qasî ku hûn dixwazin lê zêde bikin. (Cîgirê Tarragon)

Balî:

Tama rosemarya hişk û teze ji hev cuda ye ji ber ku ya pêşîn ji ya paşîn tûjtir e, ji ber vê yekê mîqdarek alternatîf maqûl peyda bikin.

3. Tovê Anisê:

Anise giyayek din e lê çêtirîn alternatîfek tarragonê ye ji ber ku xwediyê heman bîhn û heman cewherê ye.

Nebat hem di tov û hem jî di forma pelan de tê dîtin; lê belê, tov bêtir populer in.

Tişta girîng a vê biharatê ev e ku ew hê xweşiktir xuya dike. (Cîgirê Tarragon)

Ji bo Reçeteyan Alternatîfa Herî Baş:

Cooking cookie, çêkirina kulikan

Balî:

Ev baharatek diyar a tarxûnê ye; ji ber vê yekê heya ku hûn dikarin li gorî tama xwe bikar bînin.

Cîgirê Tarragonê Nû

Cîgira herî çêtirîn ji bo tarragona teze tovên kervil, behîv, korîander, û firingî ne ku li şûna giyayê tarragonê teze bigirin. (Cîgirê Tarragon)

Formêweya hişkkirî ya tarragonê jî ji ya nû re alternatîfa çêtirîn e.

1. Chervil:

Pelên Kiraz ji bo Tarragona Rûsî cîhûrek baş e, nemaze dema ku hûn di tarîfa bearnaise de sub tarragon bikar tînin.

Sosa Bearnaise di pêjgeha fransî de yek ji xwarinên herî populer e û ji hêla welatên din ve, di nav de Amerîka, jê tê hezkirin. (Cîgirê Tarragon)

Pelên Chervil di aromayî û çêjê de bi heman rengî mêjiyê T ne.

Ji bo Reçeteyan Alternatîfa Herî Baş:

Ew ji bo masî, mirîşk, hêk, selete, şorbe û bê guman sosê hirçê cîhek demsalê tarxonî ye.

Balî:

Hûn dikarin tarragon bi rûnê tevlihev bikin ku li şûna kêmkirinê bikar bînin. (Cîgirê Tarragon)

2. Tovê Kewê

Ger hûn ji Hindistanê ne, hûn dikarin bi hêsanî Tovê Fennel di metbexa xwe, baxçe û firotgehên nêz de bibînin.

Tiştê baş ev e, hûn dikarin bi hêsanî wê bi giyayek T-yê biguhezînin ji ber ku ew hema hema heman çêja ye. (Cîgirê Tarragon)

Ji bo Reçeteyan Alternatîfa Herî Baş:

xwarinên şêrîn

Balî:

Ew heman nebatê T ye, ji ber vê yekê hûn dikarin wê bê xem bikar bînin.

Cîgirên Tarragonê Zuhakirî:

Marjoram, Thyme, and Dill çêtirîn cîgirên tarragonê zuwa ne, dema ku Tarragonê Zuhakirî ji Tarragonê Teze tamek pir tûjtir heye.

1. Marjoram:

Giyayek demsalî ku ji zivistanê an sermayê re hesas e, marjoram cîhûrek tarragonê ya mezin e ji bo şîranî û mirîşkê.

Ew tam mîna licorice çêdibe, û ew dike cîgiranek bêkêmasî ya tarragonê hişkkirî.

Heke hûn dixwazin wê li baxçê mezin bikin, heya ku deriyên we sar dibin hundur de bikar bînin, lê ji bîr mekin ku her gava ku hûn vê nebatê biçînin dê kêm parzûn hebe.

Ji bo Reçeteyan Alternatîfa Herî Baş:

Sosê goşt, şorba marjoramê kivarkê kremî,

Balî:

Ji ber ku tama wê hema hema dişibe Tarragon, karanîna wê hêsan e û li gorî tama meriv e.

2. Rîgano:

Ev biharata alternatîf ji bo kesên ku li nêzê dijîn an dixwazin di çêjên xwe de çêja Deryaya Spî tahm bikin e.

Ew tamek hema hema heman heye û di heman demê de heman feydeyên dermankirinê yên ku bi nebatê tarragon ve girêdayî hene.

Hûn dikarin wê bi hêsanî bikar bînin û seranserê salê bibînin. (Tarragonê hişkkirî)

Ji bo Reçeteyan Alternatîfa Herî Baş:

Goştên cûrbecûr, sos

Balî:

Ji ber ku tîr ji heman malbatê ye, ji bo kesên ku ji nebatê Lamiaceae alerjîk in nayê pêşniyar kirin.

3. Dîl

Dill, endamek malbata kerfesê ye, gihayek sivik û kêmkerê tarragon e.

Teşeya gihayî ya vê baharatê piçek tama tirş heye û dema ku di xavên pir zêde de tê bikar anîn tirşiyek li ser zimên çêdike.

Lêbelê, tama wê jî pir dişibihe kokê licorice.

Ji bo Reçeteyan Alternatîfa Herî Baş:

Ev demsalek e ji bo çêkirina hemî celebên masî, mirîşk û salmon.

Balî:

Hêvîdar bin ku mîqdarê kontrol bikin da ku hûn tehma tam a giyayê T bistînin.

Naha ji bo hemî kesên ku ji ber nebûna wê nebatê li welatê xwe li alternatîfek tarragonê ya bêkêmasî digerin. Me heye:

Çawa Bi Cîgirên Tarragon Sosê Bearnaise çêbikin?

Sosê Bearnez dayika xwarina fransî ye, ku bi hêmanên bêhempa, nemaze tarragon ve hatî çêkirin.

Lêbelê, heke hûn nekarin sosê tarragonê li dora xwe bibînin an hewce ne ku wê bi sosek din biguhezînin, li vir rêçek heye:

Tarugon Replacement Bearnaise Sauce:

Li vir e ku meriv çawa sosê hêja li malê çêdike:

Alpîranî	Jimarî	Awa
Sîr an şeraba spî	0.25 kasa	Herrik
Kulîlka piçûk	1	Peleled an hûrkirî
Pîbera Reş Taze	0.5 têl	Kuştî
Chervil Tarragon Cîgirê	Yek kevçî, 1 têr	Çirandî
Eggs	2	Tenê Yolk
Rûn (Bêxwê)	12 tbs	Helandin
Xwê (Koşer)	Ji bo tamkirinê	Avêtin
Av	Nîv kasa
Ava lîmonê (vebijarkî)	Ji bo tamkirinê	Biqelişînin û bişelînin

Amûrên metbexê hewce ne:

Du kevçîyên piçûk, spas, sobe, kasa tevlihevkirina metal,

Çêkirina sosê:

1. Di tehtek piçûk de, malzemeyên wekî sîrke, îsot, bîber û pelên tarragonê lê zêde bikin, bidin ser sobê û bidin ser agirê navîn. Bila bikelîne.
2. Piştî kelandinê, agirê kêm bikin û sosê bikelînin heta ku çend kevçî bimînin. Ji germê derxînin û bihêlin bila sar bibe.
3. Panê duyemîn hildin, du santîmetre av tijî bikin û bidin ser agirê navîn ku bikelîne.
4. Kasa tevlihevkirina metal bigirin, tevliheviya germkirî ya kasa yekem bi 1 bs av û du zerikên hêkê bi hev re bixin. Tevlî hev bikin.
5. Theewata li binê potê ava germ hêdî bikin, taseke qamçiyê têxin wê derê û bihêlin bipije. Heta ku hêk qalind bibe tevliheviyê bidomînin.
6. Kewê tevlihev bikin û têxin nav tevdanê.
7. Xwê pê bikin û lîmonê bi tam bikin.

Sosê we amade ye.

Viceîreta Chefs - Kengê Divê Hûn Alternatîfên Tarragon Hilbijêrin?

Tarragon şitlek hêja ye ku ji bo tenduristiyê bi feydeyên derman û derman ve hatî dewlemend kirin û em ê wê di rêzikên jêrîn de nîqaş bikin.

Lêbelê, gava ku dor tê ser pirsê, her biharatek çêj û tehma xweya xweser heye.

Guheztin dibe ku ji ber du sedeman be:

Avahî / Tarragonê Nêzî Min:

Gava ku pelên ejder di baxçe de nîn in û mirov wan di firoşgehan de jî nabîne, ew cîgirên ku bi heman rengî çêdibin û hema hema lêçûn-erzan in dixwazin.

Ji bo Veguheztina Tama Esas / Tarragon bibînin:

Ji hêla din ve, dema ku di tarîfan de cîgirê tarragon tê bikar anîn, dibe ku ew pirtir be ji ber ku pir ziman bi çêjê re fêr nabin.

Gava ku mirov nikaribe ji tamek fam bike, ew li şûna cîguhêziyê digerin da ku bêtir bibin xwediyê heman cewherê lê hesta çêja cûda.

Hûn dizanin?

Berî ku hûn bikar bînin û jê kêf bikin, tama weya bîhnxweş hewceyê naskirina bîhnek giyayê ye.

Meriv Çawa Cîgirê Tarragon Hilbijêre?

Meriv çawa şûna pelên tarragon hilbijêrin?

Pelên tarragonê nû û hişkkirî têne bikar anîn. Tarragon li gorî hebûna xwe, bêyî pel jî tê bikar anîn.

Ji ber ku nebat ji malbatek domdar e, ew di şert û mercên dijwar de jî sax dimîne û pelên nû pêşkêşî dike.

Dema ku hûn li van pelên tirî û biharatên çêtirîn alternatîf digerin, serişteyên jêrîn bifikirin:

ez. Bawer bikin ku Bi Alternatîfên Giyayî Herin:

Dema ku hûn giyayek swap -a baş hilbijêrin ku tama xwarina we zêde bike, pê ewle bin ku vebijarka gihayî û xwezayî hilbijêrin.

Mînakî, ketçap wekî alternatîfek tomatokan bikar neynin.

Pêdivî ye ku biharat giyayî bin da ku çêtirîn tam bikin û bêkêmasî û giyanê giyanê pêşkêş bikin.

ii Li Feydeyên Tenduristiya Tarragon binêrin:

Her giya, her biharatek xwezayî û hemî giha xwediyê hin taybetmendiyên bêhempa ne ji ber ku hin ji wan bi çêja xwe dewlemend in û yên din ji hêla tenduristiyê ve dewlemend in.

Lêbelê, Tarragon hem di tam û hem jî di feydeyên derman de pir mezin e.

Ji ber vê yekê gava ku hûn şûna xwe hilbijêrin, pê ewle bine ku hûn bi tiştek ku feydeyên wê yên tenduristî yên erênî hene re biçin.

iii. Çêdibe ku di tamê de cûrbecûr çîçek mîna tarragonê binihêrin:

Tiştê din ku hûn hewce ne ku balê bikişînin ev e ku hûn cûdahiyên çêjê bibînin.

Li gorî etnîsîte û çanda xweya her mirovî bîhnek giyanî heye.

Mînakî, Italiantalî hez dikin ku Tarragon li xwarinên xwe zêde bikin, nemaze ji bo taştê û şorbeyan, lê dibe ku şêniyên ji welatên din tama xwe tercîh nekin.

Ji ber vê yekê, heke hûn hewceyê tamek wekhev an cihêreng a bi heman cewherê ne, divê hûn wê bibînin û fam bikin.

iv Bihayê Tarragon kontrol bikin:

Gava ku meriv li alternatîfek tarragonê dinêre dibe ku biha û lêçûn sedemên girîng bin.

Gava ku hûn hewceyê guheztinê ne, pê ewle bin ku hûn gûzek hilbijêrin ku di bihayê wê de kêmtir e û ya orîjînal teqdîr dike.

Lêbelê, li gorî hebûna baharatê dibe ku rêjeyên wekhev an mezintir bin.

v. Peydabûna gihayê li Baxçeyê metbexê:

Digel van hemîyan, nebatê ku hûn ji bo cîhgirtina sebzeya orjînal hilbijêrin; divê ew amade be ku di potên baxçê metbexa we de mezin bibe.

Ev qala tama xwezayî ya xwarinên we dike û awayê ku wan di heman demê de aborî digire.

Cîgirên Tarragon - We Ji Me Dixwazî ​​- Pirs û Bersîv

1. Tarragonê Kuçik Çiqas Taze Ye?

Bersiv: Dema ku hûn bi gihayan çêdikin, rêgezek gelemperî heye ku hûn rêjeya nû û zuwa bibîr bînin û berevajî.

Pir caran giyayên hişkbûyî ji gihayên teze tamek berhevkirî û bihêztir nîşan didin, ji ber vê yekê hûn hewceyê hindik gihayên hişk in.

Ji bo yek kevçîyekî gihayê teze yek teyfika gihayê hişkkirî bidin. Ew mîna:

1 têl tarxaweya teze = 1 tepsiya tarîxa hişkkirî

2. Tarragonê Zuhabûyî Baş e?

Bersiv: Her çend tarûgûn dema ku zuwa dibe ji ya ku teze bûyî hin çêjên wê kêm in, lê dîsa jî ew tamek pir xweş dide tiştên pijandinê yên dirêj.

Giyayê nû ji bo xwarina ku ne hewceyê çêkirinê ye an jî dê di demek kurt de were pijandin çêtirîn tê.

3. Tarragon li ku bibîne?

Bersiv: Biçin supermarketek û li beşa giyayên nû yên pakkirî bisekinin. Li wir hûn dikarin tarragonê nû bibînin. Lêbelê, hûn dikarin tarragonê hişkkirî, ku di rêça baharatê de tê dîtin, bikirin.

Tarxona hişkkirî dikare tevahiya salê bimîne, lê ji bîr nekin ku berî kirînê roja qedandin û çêkirinê kontrol bikin

Line line:

Her tişt li ser alternatîf û demsalên mîna Tarragon e.

Di heman demê de ew bi gelek feydeyên dermanî jî tê dewlemend kirin, organên we di rêzê de digire û dibe alîkar ku çermê we teze bimîne.

Ji ber vê yekê, rojane li xwarina xwe zêde bikin; tendurist bixwin û sax bimînin

Roja xwarina xweş hebe!

Di heman demê de, ji bîr nekin ku pin/nîşangir bikin û biçin serdana me blog ji bo agahdariya balkêştir lê orjînal.