19 Cûreyên Xwarinan Û Çi Di Derheqê Wan de Ciyawaz e

"Zilam û Melon zehmet e ku meriv nas bike" - Benjamin Franklin

Wekî ku şehrezayê mezin ê Amerîkî Benjamin rast di gotara jorîn de got, zanîna melon bi rastî dijwar e.

Ev di her du aliyan de jî rast e.

Yekem, cantaloupe-dixuya xweşik dibe ku ne bêkêmasî be.

Ya duduyan, îro gelek cureyên mêweyan hene ku zehmet e mirov bibêje ka kîjan ji kîjan cinsê ye û hwd.

Ji ber vê yekê çima ew yek carî û ji bo her tiştî hêsan nakin?

Ka em di vê blogê de bi awayê herî hêsan celebên melonên populer kategorîze bikin. (Cûreyên Melan)

rastiyên rastîn

Di sala 2018an de Çîn bi 12.7 milyon ton berhemhênerê herî mezin ê hingiv li cîhanê bû û piştî wê jî Tirkiye hat.

Cureyên Melon

Li cîhanê çend cureyên mêweyan hene?

Ji hêla botanîkî ve, melon ji famîleya Cucurbitaceae bi sê cinsan Benincasa, Cucumis û Citrullus e. Ji her yek ji van nifşan bi dehan cureyên me hene. (Cûreyên Melan)

citrullus

Cûreyên ku dikevin vê cinsê tenê du ne, di nav wan de zebeş, melonê herî populer ê cîhanê, û yê din ku bi navê citron tê zanîn.

Werin em herduyan jî bi berfirehî nas bikin. (Cûreyên Melan)

1. Zebûre

Zêdetirî 50 cureyên melokan hene ku bi reng, mezinahî û şiklê wan ji hev cihê ne. Lê hema hema hemû jî goşt û tama wan dişibin hev.

Ev zebeşa herî şîrîn piştî ku tê qutkirin xav tê xwarin û ji ber naveroka wê ya avê, ku di havînê de we hîdroş dike, li çaraliyê cîhanê tê hezkirin. (Cûreyên Melan)

Hûn dizanin?
Zebeş di nav hemû hêstiran de xwediyê şekirê herî bilind e, bi 18 gram şekir tenê di yek qurmek navîn de.

Dîroka wê bi qasî 5000 salan kevn e, û ava pir hindik li çolên Afrîkayê ji ber şiyana wê ya awarte ya hilanîna avê ew pir girîng kiriye.

Navê zanistî	Citrullus lanatus
Niştimanî ji	Efrîka
Cins	Dor, Oval
beef	Keskek tarî berbi kesk ronahiyê bi pişkek zer
Goşt	Pembe ber bi sor
Çawa tê xwarin?	Wek fêkî (kêm caran sebze)
Tam	Pir şîrîn

2. Melonê Citron

Ew dikare wekî xizmek zebeş were gotin, ji ber ku fêkiya wê ji derve hema hema dişibihe. Lê cudahiya sereke ev e ku berevajî zebeş, ew bi tenê nayê perçe kirin û xav nayê xwarin. Ew bi gelemperî wekî parastinê têne bikar anîn ji ber ku ew gelek pectin hene. (Cûreyên Melan)

Navê zanistî	Citrullus amarus
Niştimanî ji	Efrîka
Cins	Girrover
beef	Kesk bi rengên zêrîn
Goşt	Spî hişk
Çawa tê xwarin?	Tirş, parzûna fêkî, an xwarina dewaran
Tam	Ne şîrîn e

Bi xêr hatî

Di vê malbatê de bi tenê endamek heye ku jê re mêşa zivistanê tê gotin, ku li jêr behsa wê tê kirin. (Cûreyên Melan)

3. Meloka Zivistanê yan jî axur

Bi giranî wek sebze tê bikaranîn, squash zivistanê jî di stewr, firingî û şorbeyan de tê bikaranîn. Ji ber ku tama wê ya sivik heye, ew bi hilberên bi hêz ên bîhnxweş ên wekî mirîşkê tê pijandin da ku çêjek dewlemendtir bistîne.

Li welatên mîna parzemîna Hindistanê, ew bi bilindkirina astên enerjiyê û başkirina xwarinê tê zanîn. (Cûreyên Melan)

Navê zanistî	Benincasa hispida
Niştimanî ji	Asyaya Başûr û Başûrê Rojhilat
Cins	Oval (carinan dor)
beef	Keska tarî berbi keskeke reng
Goşt	Girê Spî
Çawa tê xwarin?	Wek sebze
Tam	Tama nerm; Xiyar wek

Cucumis

Hemî melonên di cinsê Cucumin de fêkiyên xwarinçêkirinê ne û mêwên ku em di jiyana xwe ya rojane de wekî fêkî dixwin di nav xwe de dihewîne, di nav wan de mêwê qijik û celebên melon ên ku li jêr têne destnîşan kirin.

4. Melonê Kevir an jî Kiwano

Ev melayê tirsnak ji ber ku strûhên wê hene yekta ye. Dema negihîje tama xiyarê û dema bigihê jî mîna mûzê ye.

Bi giranî li Newzealand û Dewletên Yekbûyî tê çandin.

Di goştê jelê de tovên xwarinê jî hene. Lêbelê, peel bi tevahî nayê xwarin. (Cûreyên Melan)

Navê zanistî	Cucumis melanogaster
Niştimanî ji	Efrîka
Cins	Oval bi çîpên cihê
beef	Zer heya Porteqalî
Goşt	Jelly-wek kesk ronahî
Çawa tê xwarin?	Wek fêkiyek, Di smoothies, sundae
Tam	Sivik, hinekî şirîn mîna mûzê, hinekî mîna xiyar

Niha ji melonan re.

Bi zanistî, ji melonê re Cucumis melo tê gotin, li dûv wî navek çandek taybetî heye.

Piraniya cureyên mêweyên ku em wek fêkî dixwin, melûkên misk in û bi gelemperî jê re melên mezin jî tê gotin. Ji ber vê yekê, werin em wan bi berfirehî nîqaş bikin. (Cûreyên Melan)

5. Cantaloupe Ewropayê

Merivê porteqalî çi tê gotin?

Meriv ji ber ku goştê porteqalî yê şirîn û şêrîn heye jê re dibêjin melên pirteqalî. Ew navê xwe ji bajarekî piçûk ê bi navê Canalupa, ku li nêzî Romayê ye, digirin.

Xwarinên Ewropî bi rastî melên rastîn in: ji tiştê ku Amerîkî li ser wan difikirin cûda ye.

Melon ji bo hebûna antîoksîdan û hema hema 100% ji nirxa pêşniyarkirî ya rojane ya vîtamîna C pir bikêr e - an parastinê zêde dike wêtamîn. (Cûreyên Melan)

Ew jî berî servekirinê têne perçe kirin.

Navê zanistî	C. melo cantalupensis
Niştimanî ji	ewropa
Cins	Giroverik
beef	Green Green
Goşt	Orange-zer
Çawa tê xwarin?	Wek fêkî
Tam	Pir şirîn

Hûn dizanin?
Di sala 2019 de, Amerîkîyek bi navê William li cîhanê mezin kir melona herî giran, giraniya wê 30.47 kg.

6. Cantaloupe Amerîkaya Bakur

Ev melon li beşên Dewletên Yekbûyî, Meksîk, û Kanada gelemperî ye. Ev melonek bi rindek mîna tevnek e. Wek mêweyên din wek fêkî tê xwarin.

Kalîforniya mezintirîn eyaleta Amerîkayê ye ku van melonan çêdike. (Cûreyên Melan)

Navê zanistî	Cucumis melo reticulatus
Niştimanî ji	DYA, Kanada, Meksîka
Cins	Girrover
beef	Nimûneya Net-wek
Goşt	Goştê porteqalî hişk, bi nermî şîrîn
Çawa tê xwarin?	Wek fêkî
Tam	Zehftir (kêmtir ji cantaloupe YE)

7. Galia

Navê hevpar ê vê melonê li başûrê rojhilatê Asyayê Sarda ye. Xwarina bi tora pêçayî hîbrîdek di navbera Krimka û melonê bi goşt kesk Ha-Ogen de ye.

Wekî fêkî jî tê xwarin. (Cûreyên Melan)

Navê zanistî	Cucumis melo var. reticulatus (hybrid)
Niştimanî ji	vietnam
Cins	Girrover
beef	Nimûneya Net-wek
Goşt	Zer
Çawa tê xwarin?	Wek fêkî
Tam	Şîrîniya tûj (bi aromatîkên bîhnxweş)

8. Hingiv

Ji hemû melonan kîjan şîrîntir e?

Xwarinên gihîştî ji hemî melonan şîrîntirîn têne hesibandin. Ew bi goştê kesk û bîhnek xweş-şêrîn têne diyar kirin. (Cûreyên Melan)

Navê zanistî	Cucumis melo L. (Grûba Inodorus)'Dewê hingivîn'
Niştimanî ji	Rojhilata Navîn
Cins	Dor bi hinekî oval
beef	Kesk sivik heya zer tam
Goşt	Kesk şîn
Çawa tê xwarin?	Wek fêkî
Tam	Ji hemû melonan şîrîntir

9. Casaba Melon

Ev zebeş pir ji nêz ve dişibihe melûna hingivîn, ku heman şekl û mezinahî ye lê bi tama xwe cuda ye. Ji dêvla ku wek hingiv şîrîn be, bêtir dişibe xiyar. (Cûreyên Melan)

Navê zanistî	Cucumis melo L.
Niştimanî ji	rojhilata navîn
Cins	Dor bi hinekî oval
beef	Zer zêrîn bi qermîçok
Goşt	Spî-zerê sivik
Çawa tê xwarin?	Wek fêkî
Tam	Şîrîn bi tûjbûneke sivik

10. Meloyê Farisî

Ev mêşên dirêj in ku bi goştê zehf şirîn û şîrîn in. Dema ku mezin dibin, rengê wan kesk ronahî dibe. Van melonên bê kolesterol û rûn in, bi mîqdarên zêde yên vîtamînên A û C hene. (Cûreyên Melon)

Navê zanistî	Cucumis melo cantalupensis
Niştimanî ji	Îran
Cins	Oval an Dor
beef	Grey-kesk an zer; Net-wek
Goşt	Tewra bi rengê koral, zehf şirîn, rûnî
Çawa tê xwarin?	Wek fêkî
Tam	Crunchy, Şîrîn

rastiya balkêş
Melon di nav de bûye cihê balê çandiniya vertical rêbazan, ji ber ku ew ji ya ku em di çandiniya kevneşopî de digirin pir zêdetir hildiberîne.

11. Crenshaw Melon

Melon Crenshaw celebek melonê ya hîbrîd e ku bi derbaskirina melên farisî û kasaba ve tê wergirtin. Jê re jî tê gotin Cadillac ji hemî melonan. (Cûreyên Melan)

Navê zanistî	Casaba x Persian
Niştimanî ji	Amerîka & Spî
Cins	Dirêj bi bingehek dagirtî
beef	Zer-kesk ber bi zêr-zer bi qermîçok li dawiya stûnê; hest hinekî waxy
Goşt	Peach-colored; bîhnxweş
Çawa tê xwarin?	Wek fêkî
Tam	Pir şirîn

12. Kanary Melon

Ji çi re dibêjin melonên zer?

Xwarinên zer jê re dibêjin melonên qenaryoyên bi şiklê ovalî yên ku bi qalikê wan rind e ku dema bigihêje zerek geş dibe.

Mîna melên din, melonên kanaryan fêkiyek kêm-rûn, kêmkalorî ye ku bi naveroka vîtamîna A û fîberê bilind e. (Cûreyên Melan)

Navê zanistî	Cucumis melo L. (Koma Inodorus) 'Qenary'
Niştimanî ji	Asya, di nav de Japonya & Kore
Cins	Berbiçav kirin
beef	Zêrînek geş; Serrast
Goşt	Kesk-kesk ê reng ber bi spî (tewra nerm dişibihe hirmî ya gihîştî)
Çawa tê xwarin?	Wek fêkî
Tam	Pir şirîn

13. Hemî an Hingivê Melonê Kiss

Ev zebeş bi eslê xwe ji bajarekî Çînê ye ku bi navê Hamî tê zanîn. Mîna melonên din, melona Hamî jî di kaloriyê de kêm e (ji 34 g tenê 100 kalorî). (Cûreyên Melan)

Navê zanistî	Cucumis melo' Hami Melon'
Niştimanî ji	çîn
Cins	Berbiçav kirin
beef	Kesk ber bi zer ve bi firkan
Goşt	Porteqalî
Çawa tê xwarin?	Wek fêkî
Tam	Bi hindek ananas carinan şîrîn

14. Sprite Melon

Ew yek ji melên biha ye ku ji Japonyayê derketiye. Mezinahî û giranî nisbeten piçûk in, bi pîvana xwe tenê 4-5 înç dipîvin û bi navînî yek pound giran dibin.

Ew di nav melonên piçûk de têne dabeş kirin.

Navê zanistî	Cucumis melo L. (Koma Inodorus) 'Sprite'
Niştimanî ji	Japonya
Cins	Dor (mezinahiya grapefruit)
beef	Spî ber zer ronahî; adî
Goşt	Spî
Çawa tê xwarin?	Wek fêkî
Tam	Pir şîrîn (wek hirmî & hingiv)

Hûn dizanin?

Japonya hin ji yên herî biha melon di cîhanê de pêşkêş dike. Di sala 2019-an de, cotek melonên Yubari King bi 45,000 $ li bajarê Hokkaido hate firotin.

15. Melon Koreyî

Ew melon e ku li welatên Asyaya Rojhilat, di nav wan de Kore, navdar e. Ji hêla potasyûmê ve dewlemend e û bi sodyûmê kêm e, ji bo nexweşiyên dil û damar û hîpertansiyonê baş e. (Cûreyên Melan)

Navê zanistî	Cucumis melo var. Makuwa
Niştimanî ji	Koreya
Cins	Dirêj an ovalek-teşe
beef	Zer bi xêzên spî yên pir belavbûyî
Goşt	Spî
Çawa tê xwarin?	Wek fêkî
Tam	Şîrîn, tirş (navbera hingiv û xiyar)

16. Şekir Kiss Melon

Melona şêrîn ramûse ji ber şîrîniya xwe ya super ku di devê de dihele bi vî rengî tê navandin. Meriv dikare li şilavan, seleteyên fêkîyan an jî xav were xwarin. (Cûreyên Melan)

Navê zanistî	Cucumis melo var. îekir
Niştimanî ji	Efrîka
Cins	Girrover
beef	Çermê ribbî yê gewr-zivînî mîna torê
Goşt	Porteqalî
Çawa tê xwarin?	Wek fêkî
Tam	şêrîn

17. Santa Claus

Navê vê melonê ji ber ku temenê wê yê dirêj dirêj e, wisa hatiye binavkirin. Pîvan tam wekî ya meloka Crenshaw e, lê reng kesk e û goşt jî mîna menela hingiv e. (Cûreyên Melan)

Navê zanistî	Cucumis melo 'Santa Claus'
Niştimanî ji	Tirkiye
Cins	Mîna zebeşê dirêjkirî
beef	Rengê kesk
Goşt	Kesk şîn
Çawa tê xwarin?	Wek fêkî
Tam	Tevliheviyek ji cantaloupe & hingiv Ewropî

Momordica

We niha hemû mêweyên ku em bi gelemperî dizanin û wek fêkî dixwin baş fêm kirine; Wextê me ye ku em fêrî zebeşên ku wekî zebze têne bikar anîn fêr bibin.

Bi kurtasî, cinsê Momordica hemî cureyên ku ji malbata melonê Cucurbitaceae digirin hene, lê tubular in, bi tama xwe ne şîrîn in, û ne ku xav têne vexwarin beşek mitbaxê ne.

Ji ber vê yekê, bila em li ser van celebên melonê nihêrînek bikin. (Cûreyên Melan)

18. Melê tal

Ev melon bi tevahî berevajî melonên ku li jor hatine behs kirin e. Nexwe xav bixwin, ew melona herî tirş e ku berî ku were pijandin di prosesa derbkirinê re derbas dibe.

Li şûna ku bi şeklê girover an ovalek mezin be, ew piçûk û dirêj e û bi qalikek hişk e.

Navê zanistî	Momordica
Niştimanî ji	Afrîka & Asya
Cins	Derveyî dirêj, şor
beef	Ronahî ji kesk tarî; dijwar
Goşt	Çerçik, avî
Çawa tê xwarin?	Wek sebze tê pijandin
Tam	Pir tirş

19. Momordica balsamina

Ev mêşinek din e ku dişibihe guma tirş lê kêmtir tirş e. Şiklê wê dikare wekî gurzek tirş a piçûk lê rûn were binav kirin. Tovên wê yên sor ên mezin hene ku ji hinekan re jehr in.

Jê re Sêva Balm a Hevpar jî tê gotin. Dema ku digihîje, ew ji hev belav dibe ku tov nîşan bide.

Fêkî û pelên ciwan ên Momordica balsamina li hin welatên Afrîkayê têne pijandin.

Navê zanistî	Momordica balsamina
Niştimanî ji	Afrîkaya Başûr, Asyaya tropîkal, Erebistan, Hindistan, Avusturalya
Cins	Mîna gurzek tal a piçûk lê qelew
beef	Sor ber bi zer, dijwar
Goşt	Bi tenê tovên hundur hişk bikin
Çawa tê xwarin?	Wek sebze
Tam	Tal

5 Serişteyên Ji bo Hilbijartina Melonê Rast

Hilbijartina melonê rast her gav dijwariyek e. Carinan hilbijarkek bilez bi ser dikeve, û carinan jî lêgerînek bi xîret dê lêgerînek negihîştî an zêde-gihîştî jî bide.

Lê çend serişte dikarin ji we re bibin alîkar ku yeka bêkêmasî hilbijêrin. Ka em fêr bibin ka ew çi ne.

• Ya girantir hilbijêrin: Dema ku melonek ji bo lêkolînê hilbijêrin, yê giran hilbijêrin.
• Teftîşkirin: Piştî ku yek hilbijêrin, wê bi baldarî ji bo deqên nerm, şikestî, an birîn, heke hebe, vekolînin.
• Rengê rind kontrol bikin: Naha, ev piçek dijwar e ji ber ku heman pîvanên rengan ji bo her cûre melon naxebitin.
• Ji bo zebeş û şîrê mattiyek çêtir e. Ji bijartina yên geş dûr bisekinin ji ber ku ew negihîştî ne.
• Ji bo cantaloupe û cantaloupe, yên ku bi rengê zêrîn an porteqalî re çêtirîn in. Rengê spî an kesk hilbijêrin.
• Tap: Piştî ku melonê rast hilbijart, heke ew xwe vala hîs bike, bi kefa xwe lêxe, pîroz be! Ya ku hûn lê digerin ev e.
• Tîpa kulîlkê kontrol bikin: Testa dawîn ew e ku bêhnkirin û bi sivikî li ser serê kulîlkê were pêçandin: beşa ku ew bi rezekê ve girêdayî ye. Ger ew nerm û bîhnxweş be, hûn baş e ku hûn pê re biçin.

Xelasî

Melon ji bo xwarin, seleteya fêkî û yên wekî wan pir baş e. Hemî melon zehf şîrîn in, ji hêla şîrîniya xwe, celeb û şeklê xwe ve hinekî ji hev cûda ne.

Çend mêwe hene, wek mêweya tirş, ku tam berevajiyê wan hêstirên asayî ne ku em wek fêkî dixwin. Lê ew hemî ji heman malbatê ne ku wekî Cucurbitaceae tê zanîn.

Kîjan ji van melokan li herêma we berbelav in? Û hûn ji kîjan herî zêde hez dikin? Di beşa şîroveya jêrîn de ji me re agahdar bikin.

Di heman demê de, ji bîr nekin ku pin/pirtûkxane û serdana me bikin blog ji bo agahdariya balkêştir lê orjînal.