Recipe Black Burger Buns

Derbarê Reçeteya Hamburger û Black Burger Buns:

A hamburger (an burger bi kurtî) a xûrek, bi gelemperî tê hesibandin a nanok, ji yek an çend pijandî pêk tê pattî-fêrane goştê axê, bi gelemperî goştê dewêr- di hundurê perçê de tê danîn nan xwar or baş. Petik dibe ku bibe pan sor kirin, têr kirin, kişandin an agir pêxist. Hamburger bi gelemperî bi wan re têne pêşkêş kirin penêr, selete, bacanê sor, pîvaz, xwar, dohn, an çilmis; cenazeyan wekî ava bacanê sor, xulamê, mayyonise, dilxweş kirin, an "sosê taybetî", pir caran guhertoyek ji Hezar Island dressing; û gelek caran li ser têne danîn buns tovê seme. Ji hamburgerê ku bi penîr tê serjêkirin a cheeseburger.^[1]

têgeha burger dikare li ser jî were sepandin goşt patty bi serê xwe, bi taybetî li Keyaniya Yekbûyî, ku term patty kêm kêm tê bikar anîn, an jî têgîn dikare bi hêsanî behs bike befrê erd. Ji ber ku term hamburger ji bo zelaliyê bi gelemperî goşt tê wateya burger dikare bi pêşgira cureyê goşt an cîgira goştê ku tê bikar anîn, wekî ku di nav de ye were pêşgir kirin burger goşt, Tirkiye burger, bison burger, portobello burger, an burger veggie.

Hamburger bi gelemperî li ser têne firotin xwaringehên fast-food, nanxwarin, û taybetmendî û bilind-end restorana. Gelek hene guhertinên navneteweyî û herêmî ji hamburger. (Bankên Burgerê Reş)

Etîmolojî û termînolojî

têgeha hamburger bi eslê xwe ji Hamburg, Almanyaduyemîn bajarê herî mezin e. hamburger bi almanî ye demonîm ya Hamburgê, mîna frankfurter û wiener, navên xwarinên din ên bi goşt û cinayetên bajarên ji Frankfurt û Viyana (bi almanî Wien) bi rêzê.

By paş-avakirin, peyva "burger" di dawiyê de bû peyveke xweser ku bi gelek cureyên sandwîçên cuda ve girêdayî ye, mîna hamburgerek (goştê erdî), lê ji goştên cuda yên mîna gamêş di buffalo burger, gizêr, kengûrû, mirîşk, Tirkiye, elk, pez an masî wek sormasî di salmon burger, lê tewra bi sandwîçên bê goşt jî wekî ku ev e burger veggie. (Bankên Burgerê Reş)

Dîrok

Ji ber ku guhertoyên xwarinê ji sedsalekê zêdetir têne pêşkêş kirin, eslê wê nezelal dimîne. Pirtûka populer Hunera Pêjpêjiyê Hêsan û Hêsan Çêkir by Hannah Glasse di sala 1758-an de reçeteyek bi navê "Sususê Hamburgh" tê de hebû, ku tê de pêşniyar kir ku ew "bi nanê tûjkirî di binê wê de biraştî". Xwarinek bi vî rengî jî tê de populer bû Hamburg bi navê "Rundstück germ" ("nanê xwar germ") di sala 1869 an berê de, û tê texmîn kirin ku ji hêla gelek koçberan ve di rê de ber bi Amerîka ve tê xwarin, lê dibe ku ji bilî steak biraştî tê de hebe. frikadeller. (Bankên Burgerê Reş)

Hat ragihandin ku stîka Hambûrgê di navbera du pariyên nan de li ser hatiye dayîn Hamburg Amerîka Line, ku di 1847 de dest bi xebatan kir. Her yek ji van dibe ku dahênana Hamburger nîşan bide, û navê xwe rave bike. (Bankên Burgerê Reş)

Referansek heye ku "steak Hamburg” hema di sala 1884 de di Boston Journal de.^{[OED, di bin "steak" de]} Tîrmeh 5, 1896, the Chicago DailyTribune Di gotarekê de derbarê "Sandwichek hamburger" de di gotarek li ser "Erebayek Sandwich" de îdîayek pir taybetî kir: "Yek bijare, tenê pênc quruş, sandwîçek steak Hamburger e, goştê wê di nav pitikên piçûk de amade ye û dema ku hûn tê pijandin. li benda benzînê bisekinin." (Bankên Burgerê Reş)

Ez li ser te ne bawer im, lê ez her dem dîn bûm li ser nanpêjandinê. Ez ê tiştekî çêkim, navê wê bikim, û reçeteyê bibînim an îcad bikim, lê hûn ê li ser maseya min bibînin. Van çîpên burger ên reş bi rengê xwe ez şaş kirim ji ber vê yekê neçar bûm ku wan biceribînim û reng û çêja wan a rastîn bibînim. (Bankên Burgerê Reş)

Gava ku hûn yekem car bunek burgerek reş dibînin, ne mimkûn e ku hûn meraq nekin ka kîjan materyal ew qas reş dike. Digel ku rengê reş dema ku bi xwarinê re tê bikar anîn dibe ku xweş xuya neke, ev çîçek reş hîn jî devê we av dide. Û ne bê sedem. (Bankên Burgerê Reş)

Ev donut awayê bêkêmasî ye ku hûn mêvanên xwe bi xwarinek nû ya pijyayî ya ku hema hema bi her tiştî re were serve kirin surprîz bikin. Madeya taybetî ya ku di vê reçeteyê de tê bikar anîn da ku vî rengê reş yê kûr bide, dema ku sifrê tê danîn hêmana surprîzbûnê zêde dike.

Ji bilî vê malzemeya taybetî, hûn ne hewce ne tiştek taybetî ne ku hûn vê reçeteya hêja biceribînin. Miksera xwe ya standê, tasek hevîrê û çengek hevîrê xwe amade bikin û dest bi lêkirina malzemeyan bikin. Di nêzîk de hûn ê bunên reş ên nû yên pijyayî yên ku dê her kes li ser wan bipirsin, bibin. (Bankên Burgerê Reş)

Black Burger Bun çi ye?

Bûka burger a reş bunek burgerek brioche ye ku dikare bi cûrbecûr pîvanan were çêkirin û bi gelek awayan were pêşkêş kirin. Taybetmendiya ku wê ew qas taybetî dike rengê reş e ku hûn qet li bendê ne gava ku dor tê nanê hamburger. Lêbelê, reşbûna wê dike beşek balkêş a maseya xwarina we.

Ev bafûna burger û hem jî rengê wê yê reş ne ​​xweş e. Nehêlin ku ew we paşde vegerîne, ew bi qasî bunên burger ên din ên xwemalî xweş in. Rengê çavan e û çi xwarina ku hûn dixwazin pê re servîs bikin jî, bê guman ew ê di tu civînê de ji bîr neke. (Bunger Burger Reş)

Black Burger Bun ji çi hatî çêkirin?

Van çîpên hamburger ên reş pir ji malzemeyên standard ên ku hûn ji bo nanpêjandinê bikar tînin têne çêkirin. Hevîr, hevîrtirşk, hinek hêk, xwê û hinek şekir amade bikin, şîr, pariyek rûn germ bikin û hûn amade ne ku biçin. Û bê guman, materyalek taybetî ya ku her kes dê ji we bixwaze. (Bankên Burgerê Reş)

Ji ber vê yekê ev malzemeya razdar a ku vî rengê reş yê xerîb dide wê çi ye? Reng di eslê xwe de ji mîkroja squid an jî mîkroka kulikê tê, ku hemî materyalên din reş boyax dike. Tewra ardê spî jî dê reş bibe, ji ber ku ev mîkro xwedan rengek reş a domdar e ku di pêvajoya pijandinê de namîne. (Bankên Burgerê Reş)

Lêbelê, rengê reş dibe ku ji hin pêkhateyên din were. Hûn dikarin komirê bamboo an komirê gûzê an bi gelemperî wekî komirê çalakkirî bikar bînin. Ev celeb komirê ji bo karanîna mirovan ewle ye, lê hin kêmasiyên ku divê hûn jê haydar bin hene ji ber ku ew dikare bandorê li ser xwarina we bike. (Bunger Burger Reş)

The Taste of Squid Ink çi ye?

Ger hûn difikirin ku mîkroja squid dê şor çêjê bike, wê hingê hûn pir rast dibêjin, xwarinên deryayê tîne bîra we, ku mîkroja squid şor e û mîna xwarina masiyan xuya dike. Lêbelê, gava ku hûn wê li hevîrê zêde bikin, ew tama wê ne serdest be û dê tama kuncika reş a giştî xera neke. (Bankên Burgerê Reş)

Tişta ku hûn hewce ne ku gava ku hûn mîkroja squid bikar bînin ji bîr nekin ev e ku hûn xwêya ku hûn dixwazin bi hevîrê re bikar bînin dakêşin. Ev girîng e ji ber ku hûn ê têra xwe şoriyê ji mîkroja squîdî bistînin, divê hûn nîv kevçîyek xwê ji bo vê reçeteyê bikar neynin.

Ji bo bêtir agahdarî li ser squid ink, vê vîdyoyê temaşe bikin. (Bunger Burger Reş)

Bûkên Black Burger çawa têne çêkirin?

Ji ber vê yekê, heke we biryar da ku hûn vê reçeteya hêja biceribînin, xwe ji encamên awarte re amade bikin. Ji bo çêkirina vê rîspêtê ne hewce ye ku hûn pispor bin, ji ber ku hevîrê çêkirin û pijandinê pir hêsan e. Lêbelê, pêdivî ye ku meriv rêwerzan ji nêz ve bişopîne da ku donên bêkêmasî li ser sifrê derxîne. (Bunger Burger Reş)

Alpîranî

Piraniya we jixwe malzemeyên vê reçeteyê li malê hene. Tekane malzemeya taybetî ya ku hûn hewce ne mîhengê squid e, ku hûn dikarin li firotgeha xweya xweya herêmî an firotgehek pispor di firotgehên xwarinçêkirinê an xwarinên tenduristiyê de bibînin. (Bunger Burger Reş)

• 3 qedeh ardê nan
• 7 g hevîrtirşkê hişk ê çalak
• 3 kevçîyên şekir
• ½ kevçîyê çayê xwê
• 8 kevçîyên xwarinê rûnê nermkirî
• 3 hêkên tijî
• 1 kasa ml şîrê germ
• 16 g / 0.56 oz mîkroja squîdî (kuçik).
• Eggwash an rûnê helandî
• Tovên Sesame Reş (Bankên Burgerê Reş)

Amadekirin - Gav Bi Gav

Li gel hemî malzemeyên ku amade ne, ew dem e ku meriv dest bi nûavakirina vê reçeteya tovê burgerê reş bike. Bawer bikin ku hûn wextê xwe bigirin û gavan ji nêz ve bişopînin da ku bigihîjin encama çêtirîn gengaz. Pîvanan jî bişopînin, ji ber ku ew ji bo çêkirina hevîrê çêtirîn girîng in. (Bankên Burgerê Reş)

Gav 1 - Hêmanan amade bikin

Yekemîn tiştê ku divê hûn bikin ev e ku şîr germ bikin. Hûn naxwazin ew germ bibe ji ber ku hevîrtirşk ji şilava germ a li kêleka xwe hez nake. 7 gr hevîrtirşkê hişk ê çalak û kevçîyek şekir lê zêde bikin, baş tevlihev bikin û bihêlin çalak bibe. Di vê navberê de 3 qedeh ardê nanê siftkirî têxin tasa mîkserê. (Bankên Burgerê Reş)

Du kevçîyên xwarinê şekir û ½ kevçîyê xwê têxin nav ardê. Bi lêdana hevîrê re dest bi tevlihevkirinê bikin û ji bo paşê çengelê hevîrê amade bikin. Dema ku ard, xwê û şekir tevdigerin dest bi lêdana rûnê nermkirî bikin. Hêdî hêdî rûnê lê zêde bikin da ku ew baş bi ardê re tevbigerin û heta ku biqelişe. (Bunger Burger Reş)

Gav 2 - Hevîrê tevlihev bikin

Pêngava paşîn dê ev be ku sê hêkan di taseyek cihê de bişkînin û mîkroja squîdî lê zêde bikin. Baş tevde bikin û hêk û hêk û mêşhingivê têxin tasa tevlêkirinê. Piþtî ku hêk û hiþka þehîdê têxin, hevîrtirþê aktîfkirî jî têxin nava ardê. Heya ku her tişt tevlihev bibe tevlihev bikin. (Bankên Burgerê Reş)

Di vê nuqteyê de, hûn dixwazin kulikê biguhezînin û wê bi çengê hevîrê veguherînin. Bi leza navîn tevlihevkirinê berdewam bikin heya ku tevlihev bibe hevîrek nerm. Divê ev beş herî kêm deh deqeyan bigire. Hûn ê bala xwe bidin hevîrek nermik çêdibe. (Bunger Burger Reş)

Gav 3 - Rabûna Hevîrê

Hinek ard bixin ser rûbera kar û hevîrê bixin ser. Hevîrê bi tiliyên xwe bixebitînin da ku ji derveyê hevîrê ber bi nîvê ve bikşînin. Piştî ku we hevîrê hevîrê hevîrî pêk anî, têxin taseke ku bi hindik rûnê zeytûnê hatiye pêçan û bihêlin ku rabe heta ku mezinahiya hevîr du qat zêde bibe. (Bankên Burgerê Reş)

Girîng e ku hevîrê bi fîlimek an penîrê veşêrin da ku germahî bimîne û bibe alîkar ku hevîr têra xwe rabe. Ew ê herî kêm du demjimêran bigire ku mezinahiya wê ducar bike. Hûn dikarin wê têxin tenûra bi çirayên pêvekirî da ku têra hevîrê xwe germ bibe. (Bankên Burgerê Reş)

Gav 4 - Karkirina Hevîrê

Dema ku hevîr du qat zêde bû, kulmikên xwe bikar bînin da ku hewayê bitepisînin. Hevîrê xwe veguhezînin ser maseya kekê ku we bi ardê re rijandiye. Bi nermî hevîrê xwe bihejînin da ku şeklek têjik çêkin û li gorî mezinahiya kulika ku hûn dixwazin, deh û diwanzdeh perçeyan dabeş bikin. (Bankên Burgerê Reş)

Gav 5 - Hevîra xweya Burgera Reş çêbike

Her perçeyek hevîrê bi kulîlkên derve ber bi nîvê ve bikin topek. Ev ê ji we re bibe alîkar ku hûn kulîlkên dor û tewra biafirînin. Qonaxa paşîn ew e ku hûn pelên nanpêjê amade bikin û bi kaxezek pergamentê veşêrin. Kulîlkên hevîr li ser tepsiyê, ji hev dûr bixin rêz bikin.

Gav 6 - Hevîrê xwe Bihêle Bihêle

Kulîlkan bi pêça plastîk veşêrin û bihêlin 60 hûrdeman an jî heya ducarî bisekine. Di vê navberê de, bi hêkek tevahî û du kevçîyên xwarinê şûştina hêkan amade bikin. Bi qalikê baş tevlihev bikin. Bi şuştina hêkê re bi sivikî firçeyan bişon. Di şûna şuştina hêkan de hûn dikarin rûnê helandî jî bikar bînin.

Gav 7 - Bunên xwe yên Burgera Reş bipêjin

Zêde ava hêkê bikar neynin da ku ji rengvedana pelan dûr bikevin. Li ser buniyan hin tovên semayê reş an jî tovên semî yên birêkûpêk bixin ser xwe. Firinê di germahiya 375ºF / 190ºC de germ bikin û 15 heta 18 hûrdeman mûfînan bipêjin. Dem bi mezinahiya kulên we ve girêdayî ye.

Gav 8 - Kulîlkên xwe sar bikin

Dema pîvaz tên pijandin, ji firnê derdixin. Rengê reş dê baş were parastin û kulîlkên we dê nerm û biriqandî bin. Dûçikan deynin ser refika sarkirinê û bihêlin sar bibin. Dema ku ew têra xwe hênik bin ev bunkên burger ên reş amade ne ku xizmetê bikin.

Ji bo bêtir agahdarî li ser ka meriv çawa kulîlkên hamburger reş çêdike, li vê vîdyoyê temaşe bikin.

Bûkên Black Burger Tendurist in?

Xwarina pir xwarinên pijandî dibe ku giraniya we hinekî zêde bike, lê heke hûn hevîrê nanê birêkûpêk bi ardê genim biguhezînin, hûn dîsa jî dikarin xwarinek saxlem bînin ser maseya xwe. Di heman demê de, hûn ne mimkûn e ku hûn vê muffin bi tiştek re xizmet bikin, ji ber vê yekê hûn ê tenê hevîrê nexwin.

Lê eger hûn van doçkayan bixwin xeterî li ser tenduristiya we heye. Heke hûn ji xwarinên deryayê re alerjî ne, divê hûn ji ber mîkroja squid ji xwarina van donan dûr bisekinin. Hûn dikarin mîkroja squid bi gûzê çalakkirî an komirê bamboo veguherînin û ji xwe re bunên reş ên vegan bistînin.

Zêdeyî, van dontan bandorek aliyek balkêş heye. Dibe ku hûn bala xwe bidinê ku piştî xwarina van donên pozê we reş bûye. Lê divê hûn ji vê yekê pir netirsin, ger hûn tenê reş bibînin divê hûn xwe netirsînin. Tenê ji bîr mekin ku hûn ji xwarina wan bunkên burgerê reş in.

Rastiyên Xwarinê:

Ger hûn meraq dikin ka xwarinek ji van donan çi tîne ser maseya we, divê hûn rêzên pêşiyê bixwînin. Kulîlkek navîn bi qasî 150 kcal heye ku tiştek lê zêde nabe. Ew ne pir e, lê divê hûn baldar bin ku hûn bi wê re xizmet dikin da ku hûn wê bi kaloriyên zêde zêde nekin.

Yek muffin di heman demê de derdora 20 gram karbohîdartan û 6 gram proteîn jî heye, ku ew ji xwarina weya sereke re zêdeyek tendurist e. Bi 8 g rûn û tenê 4 g rûnên têrbûyî, hûn dikarin xwe bi van bunên reş ên xweş saxlem biparêzin.

Bi Bûnkên Black Burger re Çi Bixwin?

Gava ku hûn li kuncikên burger ên reş difikirin, divê hûn ji bîr mekin ku ew tenê bi reng dişibin kuncikên birêkûpêk. Lê heke hûn plan dikin ku wê bi salmon re xizmet bikin, hûn ê van hemî çêjên xwe bistînin. Ji hêla din ve, hûn dikarin her tiştê ku hûn jê hez dikin bikar bînin û hîn jî bunên bêkêmasî yên ku pê re diçin hene.

Bûkên burgerê reş bi her aliyekî ku hûn bixwazin dikarin wekî burgerek kevneşopî bêne xizmet kirin. Di heman demê de ew dikare wekî kanapeyek piçûk jî were pijandin, ku dê xizmeta we hê xweştir bike. Vebijêrk bêdawî ne û li ser we ye ku hûn hilbijêrin ka meriv çawa ji mêvanên xwe re xizmet bike.

Black Burger Bun Storage

Van donên xweş piştî ku werin pijandin dê rojek jî nemînin, nemaze heke hûn li dora mirovên ku dê wan bixwin dorpêç bikin. Lêbelê, heke bermayên we hebin, hûn dikarin herî zêde du rojan wan teze bihêlin. Piştî vê yekê, çêtir e ku meriv wan bicemidîne.

Heke hûn dixwazin van çîpên burger ên reş ji bo karanîna paşerojê biparêzin, hûn dikarin bi hêsanî wiya bikin bi danîna wan di sarincê de. Ji bo ku bi hev ve nemînin û rewa xwe winda nekin, her yekê ji hev cuda bipêçin. Tiştek din a ku divê were zanîn ev e ku meriv donan têxe kîsikek valahiyê da ku dema cemidan ji hev nekevin.

Li ku derê Kulîlkên Black Burger Bikirin?

Heke hûn difikirin ku ev reçete pir tevlihev e ku meriv li malê biceribîne, hûn hîn jî dikarin wê tam bikin. Gelek nanpêjxane û xwaringehên fast food naha bunkên hamburgerê reş pêşkêş dikin. Ew bi gelemperî wekî beşek ji tevahiya xwarinê têne pêşkêş kirin, lê hûn dikarin wan vala bikirin an cemidî amade bikin burgers di malê da.

Di derbarê Black Burger Buns de ez pir ji çi hez dikim?

Ev reçete ji bo xwarinên partiyê vebijarkek pir xweş e ji ber ku ew dikare wekî nanikên piçûk ên ku wekî xwarina xwarinê têne pêşkêş kirin were çêkirin. Û rengên wê yên reş ên fantastîk dê hemî mêvanên we bixapînin. Ez tu carî ji partiyê derneketim bêyî ku ez reçeteya vê kulikê burgerê reş a ecêb bipirsim.

Û ya herî girîng jî, ew hêsan in ku têne amadekirin û xwarin. Tewra ku we berê qet hewl nedaye ku wê çêbike. Heke hûn nebawer in, tenê rêgez û pîvandinan bişopînin û rê tune ku hûn bi wan re xelet biçin.

Ma hûn ji vê reçeteya tovê burgerê reş hez dikin? Ma we berê hewl da? Ramanên xwe bi min re parve bikin û ger wêneyên weyên pîvazên xwe hene, xwe ji wan re jî parve bikin.

Di heman demê de, ji bîr nekin ku pin/pirtûkxane û serdana me bikin blog ji bo agahdariya balkêş lê orjînal. (Ratatouille Nicoise)