9 Tiştên ku We Di derbarê Fêkiya Jocote an Plumê Spanî de Nizanibû

Fêkiyek heye ku bi gelemperî di bin navê xeletî de tê zanîn.

Pluma spanî (an Jocote) - ti têkiliya wê bi cinsê pîvazê an jî bi malbata wê re tune. Di şûna wê de ew ji malbata mango ye.

Lê dîsa jî

Ev cure fêkî jî li Dewletên Yekbûyî belav dibe. Ji ber vê yekê, nezelaliya navî li aliyekî, me biryar da ku em di derbarê vê fêkiyê de ramanek bidin we.

Ji ber vê yekê em dest pê bikin.

1. Jocote Fêkiyek navdar a Amerîkaya Navîn e

Fruit Jocote çi ye?

Jocote fêkiyek goştê drupe ye ku bi tovên mezin, tama şîrîn û tirş û bi rengek di navbera sor û porteqalî de ye. Ew yan teze tê vexwarin, yan jî pijandî, yan jî ji wê şerbetê şekir tê çêkirin.

Ew ji heman malbata mangoyê ve girêdayî ye û li herêmên tropîkal ên Amerîkaya Navîn ên wekî Kosta Rika, Guatemala, Honduras, El Salvador û Panama ye.

Navê xwe ji zimanê Nahuatl 'xocotl' girtiye, ku bi vî zimanî dabeşkirineke zanistî ya fêkiyên tirş e.

Jocote û Ciruela navên spanî ne, lê em bi Îngilîzî çi dibêjin Jocote? Welê, bi îngilîzî jê re dibêjin Red Mombin, Purple Mombin an Red Hog plum û navê wê yê herî gelemperî Plum Spanî ye.

Li Brezîlyayê jê re seriguela tê gotin.

Whati xuya dike?

Ev fêkiyên xwarinê kesk in, bi qasî 4 cm dirêj in, bi çermê mûm û hema hema bi qasî tomatoyekê ne, dema bigihêjin mor-sor dibe.

Pîrek qerm e û dema ku bi tevahî bigihîje bi kevirek mezin di hundurê de zer dibe.

Ew tovên berdar çênake heya ku poşmanbûnek xaçdar çênebe.

Tov bi qasî %60-70ê tevaya jokotê mezin e. Ji ber vê yekê, dema ku hûn dixwin, hûn pir fêkî nagirin.

Bihayê navîn 5 dolar per ons e.

2. Jocote dişibe Mango Pudding

Jokotek bi tevahî gihîştî hinekî dişibihe ambarella û mangoyê ji ber ku ew hemî ji malbata Anacardiaceae ne. Li aliyê din yên kesk tirş in.

Tehma wê jî mîna pudinga mangoyê ye. Lê em ji kîjan aliyê ve lê binerin, ev fêkî gemarî û şîrîn e, bêguman ev e.

3. Jocote xwecihê Welatên Amerîkaya Navîn e

Ew li herêmên tropîkal ên Emerîkayê ye, ku ji başûrê Meksîkayê heya bakurê Perûyê û beşên bakurê Brezîlyayê yên peravê dirêj dibe.

Bi taybetî bi navkirina welatan, em dikarin bibêjin Kosta Rîka, Nîkaragûa, Guatemala, El Salvador û Panama.

Meriv çawa Fêkiya Jocote bixwe?

Fêkiyên jokotê yên kesk ên negihîştî bi xwê û carinan jî îsotê têne xwarin.

Çima? Ji ber ku xwê tirşiyê û tirşiyê hevseng dike, wekî din wê di devê de tama tirşiya zirav çêbike.

Çûçikên gihayî wek mango yan jî pîvaz tên xwarin, yanî perçe perçe dikin û kevirê hundir jî diavêjin.

4. Jocote ji Malbata Mango ye

5. Darên Jocote Mezin in

Dara qumaşê Îspanyolî dareke tropîkal a binavkirî ye ku bilindahî digihîje 9-18 metreyan bi qurmek 30-80 cm be dema ku bi tevahî mezin bibe.

Pelên elîptîkî-ovalî ne, heta 6 cm dirêj, 1.25 cm fireh in û berî heyama kulîlkê dikevin.

Berevajî kulîlkên tîpîk ên bi pel û stûnên zirav, kulîlkên jokotê dema ku şîn dibin, gul-sor-pembe ne û bi pênc pelikên berbelav ji hev cihê ne û bi pelikên stûr ve rasterast bi stûnên stûr ve têne girêdan.

Kulîlkên nêr, mê û duzayendî dide.

6. Jocote çavkaniyek zengîn a vîtamîn A, C, û kompleksa B ye

Nirxa Xurekê

• Xizmetek 3.5 oz dê 75 kalorî û 20 g karbohîdartan hebe.
• Asta bilind a antîoksîdan
• Çavkaniyek dewlemend a vîtamînên A û C
• Di nav xwe de karotene, vîtamînên B-kompleks û gelek asîdên amînî hene.

Real Facts: Li Kosta Rîkayê, dara Jocote yek ji wan riwekên pelan e ku wekî hêlînên zindî têne bikar anîn da ku di termînolojiya wan de xuyangê ku jê re 'Pura Vida' tê gotin bide.

Zêdetir dabeşkirina nirxa xwarinê di tabloya jêrîn de tê dîtin.

100 gr Plumê Spanî heye:
Şilî	65-86 g
Protein	0.096-0.261 g
Rûn	0.03-0.17 g
Mûyik	0.2-0.6 g
Kalsîyum	6-24 mg
Fosphorus	32-56 mg
Hesin	0.09-1.22 mg
Asîdê Askorbîk	26-73 mg

7. Spondias Purpurea Feydeyên Tenduristiyê yên Amazing hene

ez. Wek antispasmodic

Vîtamîn, potassium û kalsiyûmê di plûka spanî de ji bo xilasbûna spazmayê dibe alîkar. Spasm girêbestên ji nişka ve bê dildar ên masûlkan e ku naêşînin lê bi êş in.

ii. Ji hêla Antîoksîdan ve dewlemend e

Rêjeya zêde ya antîoksîdan di vê fêkî de alîkariya hucreyên me dike ku li dijî radîkalên azad ên di laş de şer bikin ku wekî din dê bibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê yên kronîk ên wekî pîrbûna zû, iltîhaba û nexweşiyên dil.

Dibe ku çavkaniyên din ên antîoksîdan ên bilind hene vexwarina çaya binefşî.

iii. Ji hêla Iron ve dewlemend e

Jocots di heman demê de ji hêla hesin ve jî dewlemend e, ku ji bo domandina fonksiyonên laşê me, di nav de, dibe alîkar sîstema parastinê, parastina germahiya laş, pêvajoyên gastrointestinal, enerjî û balê.

Di heman demê de ew di şerê li dijî anemia de jî dibe alîkar.

iv. Enerjîk

Bi vexwarina her kesî hişyar bûn çayek nebatî tiştek e, wergirtina enerjiyê ji bo zêdekirina kapasîteya xwe tiştek din e. Ya paşîn jî ji fêkiyan tê wergirtin. Jocote çavkaniyek mezin a enerjiyê ye ji ber ku ew di karbohîdartan û hesin de dewlemend e.

v. Xwarinê çêtir dike û di kêmkirina kîloyan de alîkar e

Di nav 0.2 gram de 0.6-76 g fîber û 100 kalorî dihewîne, ku ev yek dibe alîkar ku xwarina xwe dereng bihêle û bi vî rengî vexwarinê baştir bike û giraniyê kêm bike.

8. Jaocote jî ji bo Armancên Derman tê bikaranîn

Bikaranîna seretayî ya vê fêkiya kemxweş a xweş wekî her fêkiyên din e, ango şîrînî, şirînî, meçe, ava, qeşa û hwd.

Lê pel û bar jî bikêr in. Li jêr çend karanîna derman û yên din têne diyar kirin:

Bikaranîna dermanan

• Li Meksîkayê, ev fêkî wekî diuretîk (dibe sedema zêdebûna herikîna mîzê) û antîspasmodîk (girêdana masûlkan a ji nişka ve tê bikar anîn. Massager tê bikaranîn).
• Fêkiyê wê ji bo şuştina birînan û dermankirina birînên dev tê kelandin.
• Şorba wê ji bo derbaskirina îshala kronîk tê bikaranîn.
• Ji bo dermankirina xiroşk, ulser û bezê ku ji ber gaza rûvî çêdibin, çerm tê kelandin.
• Ekstrakta avî ya pelan xwedî taybetmendiyên antîbakteryal e.
• Ji bo dermankirina zerikê rîşa goma darê bi ananas tê tevlihev kirin.

Bikaranînên din

• Dara jokotê benîştek ku ji bo çêkirina benîştê tê bikaranîn derdixe.
• Darê wê sivik e, wek palp û sabûn tê bikaranîn.

9. Reçeteya herî navdar a Jocote Almîbarê Nîkaragûayê ye

Nîkaragûa Almibar

Yek ji reçeteyên populer ên ku fêkiya jocote tê de ye Almibarê Nîkaragûayê ye. Cûreyek şerbeta fêkiyan ku em bi gelemperî ji mangoyan çêdikin.

curbasá an Nîkaragûa Almibar çi ye?

Bi kevneşopî Curbasa jê re tê gotin, ev Almibar demek dirêj navê xwe di dîroka Nîkaragûayê de girtiye. Ew bi taybetî di rojên Paskalyayê de tê çêkirin.

Siyasetmedarê Nîkaragûayî yê navdar Jaime Wheelock Román, di pirtûka xwe ya 'La Comida Nicaragüense' (Xwarina Nîkaragûayê) de diyar dike ku Hindiyên ku li wir bi cih bûne xwedî têgihiştinek cûda ji şîrînê bûn, ji ber vê yekê çandek têkel bû sedema şîrîniya bi navê Curbasa.

Ka em fêr bibin ka meriv çawa vê şîrîniya kevneşopî çêdike.

Rêbaz

Jocote, currant û papaya ji hev cuda bikelînin. Piştî kelandinê jî nehejînin. Ji bo jocote, berî spongingê ji germê derxînin, lê ji bo kerpîçan, bila nerm bibin, û ji bo papaya jî, heta ku al dente (hê jî hişk be dema ku bikişîne). Piştî ku çêdibe, ava fêkiyan birijînin û ji hev cuda hilînin.

Tips Kitchen

Serişte 1 - Beriya ku bikar bînin, fêkî baş bişon, çêtir e ku di qulikê de.

Serişte 2 – Ger hûn dixwazin fêkî têxin sarincê, matên antîbakterîal bikar bînin.

Niha jî darçîn û kulîlk di 2 lître avê de bikelînin. Dema bêhna wê bê, perçeyên rapadurayê lê bikin û tavilê piştî ku bihele, mango û gûzê lê bidin û 15 deqîqeyên din jî bihelînin.

Jocotê ku ji berê hatiye kelandî, kerpîç û papaya têxin çareya jorîn, şekir lê zêde bikin û 20 hûrdeman bikelînin.

Niha germê kêm bikin û bihêlin ku bikelînin.

Ji bîr nekin ku di dema kelandinê de fêkiyan bihejînin da ku ew li binê tenûrê nemînin.

Dema kelandinê divê 5-6 saetan bidome, an jî heta ku reng şeraba sor bibe û şerbeta şekir stûr bibe.

Serişteya #3 - Her gav metbexê berxwedêr li xwe bikin kulikan berî birrîna her fêkî û sebzeyekê.

That's ew e!

Çare

Kulîlka sor berbi porteqalî-zer, jocote an jî pîvaza spanî fêkiyek e ku divê hûn biceribînin. Her weha ew ji welatên Amerîkaya Navîn berbi Meksîka û Dewletên Yekbûyî ve jî belav bûye, ku hûn dikarin wê di beşa cemidî ya firotgehên firotanê de jî bibînin.

Ji bilî ku wekî fêkiyên din tê xwarin, karanîna wê ya dermanî jî populer e.

Ger we hîna ceribandibe, di derbarê vê fêkiyê de şîroveyên xwe parve bikin.

Di heman demê de, ji bîr nekin ku pin/pirtûkxane û serdana me bikin blog ji bo agahdariya balkêş lê orjînal. (Araq Û Ava Tirî)