Ma Bagels Vegan in? Belê, Ne Hemî! Ji ber vê yekê, Meriv Çawa Vegan Bagels Bistîne? Rêberek Berfireh ji bo We

Di derbarê Bagel û Vegan Bagel de:

A bagel (yiddish: בײג‎, roman kirin: beygl; birikîn: bagel; di dîrokê de jî hatiye nivîsandin beigel) a ye berhema nan bi eslê xwe di civakên Cihûyan of Polonya. Ew bi kevneşopî bi destan di forma zengilê de tê çêkirin hevîrtirşk kirin genim hevîr, bi qasî destan, ew yekem e kelandî ji bo demeke kurt di avê de û paşê pijandî. Encam hundurê hundurê qehweyî, gewr, hevîr û bi derveyek qehweyî û carinan jî hişk e. Bagels bi gelemperî bi tovên ku li ser qalikê derve têne pijandin, bi yên kevneşopî têne tije kirin. hilberîn û sesame tovên. Dibe ku hinek hebin xwê li ser rûyê wan tê rijandin, û cureyên hevîr hene, wek genim û ceh.

Navnîşana herî zû ya naskirî ya nanê zengilî yê kelandî-paşê tê pijandin dikare di pirtûka xwarinê ya erebî ya sedsala 13-an de were dîtin, ku ew wekî tê gotin. ka'ak. Îro, bagels bi berfirehî ve girêdayî ye Cihûyên Aşkenazî ji sedsala 17'an; Ew yekem car di sala 1610-an de di qanûnên civata cihûyan de hate gotin Kraków, Polonya. Lêbelê, nanê mîna bagel wekî tê zanîn obwarzanek berê li Polonya gelemperî bû ku di hesabên malbata qral de ji 1394-an ve tê dîtin.

Bagels naha li Amerîkaya Bakur û Polonya hilberek nanê populer e, nemaze li bajarên ku xwedî nanek mezin in cihûyî nifûs, gelek bi awayên alternatîf ên çêkirina wan. Mîna hilberên din ên nanpêjê, bagels (teze an cemidî, bi gelemperî di gelek tamayan de) li pir supermarketan peyda dibin.

Sêwirana bingehîn a bi qulikê bi sed salan kevn e û ji xeynî peydakirina hevîr û pijandina hevîr xwedî avantajên din ên pratîkî ye: Çal dikare were bikar anîn da ku di nav komên bagelan de têl an doçka were xêzkirin, ku rê dide hilanîna hêsantir û veguheztin û pêşandanên firoşkarê balkêştir. (Vegan Bagel)

Dîrok

Zimanzan Leo Rosten nivîsîn Şahiyên Êzdîkî li ser yekem behskirina peyva polonî tê zanîn bagel ji peyva yiddî hatiye bagel di "Rêziknameya Civakî" ya bajarê Kraków di sala 1610 de, ku diyar kir ku xwarin wekî diyariyek ji jinên di dema zayînê de tê dayîn^. Hin delîl hene ku dibe ku bagel berî ku li Polonyayê were çêkirin li Almanyayê hatiye çêkirin.

Di sedsalên 16. û nîvê yekem ên sedsalên 17 bagel bû bingehek ji Metbexa polonî. Navê wê ji peyva yiddî hatiye beygal ji peyva zaravayê almanî çerçoq, tê wateya "zengil" an "bracelet".

Guhertoyên peyvê beugal têne bikar anîn yiddish û di Awustralya Almanya ji bo forma wekhev a pasteyên dagirtî yên şîrîn (Mohnbeugel (bi tovên qeşayê) û Nussbeugel (bi gwîzên axê), an bi zaravayên elmanî yên başûr (ku beuge îşaret bi pileyekê dike, mînak holzbeuge "dar"). Li gorî ferhenga Merriam-Webster, 'bagel' ji veguheztina yiddî tê 'beygl', ku ji Almaniya Bilind a Navîn 'böugel' an zengil, ku bi xwe ji 'bouc' (zengil) tê Germeniya Bilind a Kevn, dişibe ya Îngilîziya kevn bēag "zengil" û bûgan "teqandin, çok kirin". 

Bi heman awayî, yekî din etîmolojî di Ferhenga Webster's New World College de dibêje ku forma Almaniya Bilind a Navîn ji ya Awustralya Almanya çerçoq, celebek xelet, û dişibihe almanî bügel, stirrup an zengil.

Di Riya kerpîçê navçe û derdora wê London, Îngilîzî, bagels (bi herêmî "beigels" tê nivîsandin) ji nîvê sedsala 19-an ve têne firotin. Ew bi gelemperî di pencereyên nanpêjxanan de li ser doçkayên darîn ên vertîkal, bi dirêjahiya metreyek, li ser refikan têne xuyang kirin.

Bagel hatin birin Dewletên Yekbûyî ji hêla Cihûyên Polonî yên koçber ve, bi karsaziyek pêşkeftî ku tê de pêşve diçe Bajarê new yorkê ku bi dehan salan ji hêla kontrolê ve hat kontrol kirin Bagel Bakers Herêmî 338. Ji bo karkerên bajêr, ku hemû firaxên xwe bi destan amade dikirin, bi hema hema hemû firinên bagelê yên li bajar û derdora bajêr re peymanên wan hebûn.^{[pêdivî ye]}

Bagel di seranserê de bêtir karanîna gelemperî hat North America di çaryeka dawî ya sedsala 20. de bi otomatê. Daniel Thompson dest bi xebata li ser yekem bazirganî kir makîneya bagelê di sala 1958 de; bagel baker Harry Lender, kurê wî, Murray Lender, û Florence Sender vê teknolojiyê kirê kir û di salên 1960-an de pêşengiya hilberîn û belavkirina otomatîkî ya bagelên cemidî kir.^[15][16][17] Murray di heman demê de pêşbirkirina bagelê jî îcad kir.

Nêzîkî 1900, "brunch bagel" li New York City populer bû. The brunch bagel ji bagel bi ser de pêk tê lox, penêrê krem, karkerên, tomato û pîvaza sor. Ev û berhevokên mîna yên topan di sedsala 21-an de li Dewletên Yekbûyî bi bagelan re têkildar mane.

In Japonya, yekem bagelên koşer ji hêla wan ve hatin birin BagelK [ja] ji New Yorkê di 1989 de. BagelK çaya kesk, çîkolata, gwîza nêr û mûz ji bo bazara li Japonyayê çêdike. Hin bagelên Japonî, wekî yên ku ji hêla têne firotin BAGEL & BAGEL [ja], nerm û şîrîn in; yên din, wek Einstein Bro. bagels ji hêla hatî firotin Costco li Japonya, wekî li Dewletên Yekbûyî ne (Vegan Bagel)

Mezinahî bi demê re diguhere

Bagelên li Dewletên Yekbûyî bi demê re mezin bûne, ji dora du onsan dest pê dikin. Di sala 1915 de, bagelek navînî sê onsan giran bû. Di salên 1960 de, mezinbûna dest pê kir. Di sala 2003-an de, bagela navînî ya ku li ser selikek qehweya Manhattan dihat firotin şeş onsan bû. (Vegan Bagel)

Bagelek ji nan tê çêkirin û ji civaka Cihû ya Polonyayê tê. Dûvikek bi şiklê dor e ku bi destan an bi hevîrtirşka hevîrê genim tê çêkirin.

Bi qasî destê mirov e û berî bête kelandin tê kelandin.

Simît ji aliyê tam û nirxê xwarinê ve ji bo taştê, şîv, firavîn an jî firavînê tê xwarin.

Ew xwedî nirxa xwarinê ya bilind e, lê karanîna zêde dikare we qelew bike. (Vegan Bagel)

Li vir hûrguliya rastiyên xwarinê di derbarê wê de dest pê kir:

Di bagelek 98 gram de hûn ê bibînin:

Kedî	Giranî
Calories	245
Fats	1.5 gram (rûnên têrbûyî an trans tê de tune)
Sodium	mg 430
potassium	mg 162
Carbohydrates	46 graman
Protein	10 graman
Kalsîyum	2%
magnesium	12%

Nexşe ji çavkaniyê ye USDA

Tevî hemî nirxa wê ya xwarinê, mirov dipirsin "Gelo Bagels Vegan e?" ew dipirsin. Hûn çi difikirin? Li vir pişkek rastîn e:

Ma Bagels Vegan in?

Bagelên vegan ên bingehîn / asayî bi ard, av, hevîrtirşk, şekir û xwê têne çêkirin. Ji bo tamê, sebze dikarin li hevîrê zêde bikin!

Lêbelê, ji bo tamkirinê, dema ku malzemeyên wekî hêk, şîr, an hingiv bi L-cysteine ​​jî li tevliheviyê têne zêdekirin, bagel ne-zebze dibin.

Baş,

Berî ku hûn bixwin hûrguliyên bagelê fam bikin.

Hûrguliyên ku hûn hewce ne ku hûn kontrol bikin ev in ku bagelên vegan ji kîjan materyalan têne çêkirin. (Vegan Bagel)

Cûreyên Bagels:

Li vir çi ye ku dema kirîna bagelên vegan were kontrol kirin. (Vegan Bagel)

Materyalên bagelê vegan:

Hevîr, hevîrtirşk, av, şekir, xwê û sebze bi tama xwe.

Ger bagela ku we kirî van malzemeyan hebin, hûn dikarin bêyî xem jê kêfê bikin. (Vegan Bagel)

Malzemeyên bagelê yên ne-vegan:

Hevîr, hevîr, av, şekir, xwê, hêk, şîr, hingiv, şîr û mirîşk, goşt, masî û/an hêk bi tama xwe.

Van malzemeyan piştrast dikin ku bagel ne sebze ye.

Çend cureyên bagelê li gor tama xwe ev in:

• Her tişt Bagel: Bi rastî bi her gûzê li cîhanê re tê rijandin.
• bagel sesame
• bagel şîn
• Bagela sade: bê rijandina tov û gûzan

Ji ber vê yekê, berî ku hûn bijareya xwe xweş bikin, hûrguliyan kontrol bikin ku ew ji hêla ol an pîvanên weya civakî ve ne qedexe ye. (Vegan Bagel)

Nirxa Xwarinê ya Nanê Bagel:

Em hêmanên xurek li gorî malzemeyên ku li bagelê hatine zêdekirin dibînin. Li vir tiştê ku hûn hewce ne ku bizanibin ev e:

1. Arî:

Hêmana sereke ya nanê bagelê ard e. Ji dexl, kok, gûz, fasûlî an jî tovên xav axê tê wergirtin. Ev tê de:

Di yek kasa an 125 gram axê de hûn ê bibînin:

Kedî	Giranî
Calories	455
Fats	1.5 graman
Sodium	3 milligram
Îekir	tenê 0.3 gram
Carbohydrates	96 gram, nêzîkî.
Mûyik	4 gram, nêzîkî.
Proteins	13 gram, nêzîkî.

2. Hevîrtirşk:

Ew di bagelek vegan de duyemîn herî girîng e. Cureyek kivarkê ye ku ji bo çêkirina xwarinê tê bikaranîn. Naveroka xurek pir dewlemend e. (Vegan Bagel)

Fîncanek (150 gram) hevîrtirşk magmayek vîtamîn e. Lêbelê, hûn ê bibînin:

Kedî	Giranî
Calories	60
Vîtamînên B1, B2, B6 û B12	12, 10, 6, û 18 gram, bi qasî.
Mûyik	3 gram, nêzîkî.
Proteins	8 graman

3. Xwê:

Xwê, klorîdê sodyûm, wek ku hûn jî dizanin, ji bo tenduristiyê baş e û her tiştî xweş dike. Ma hûn nirxa xwarinê ya xwê dizanin? Li vir ew e:

Kedî	Giranî
Sodium	40%
Rûn	60%.

Di heman demê de dibe ku şopên kalsiyûm, potassium, hesin û zinc jî hebe.

4. Av:

Bedena me ji sedî 70 ji avê pêk tê, lê belê em hemû tiştên xwarinê nizanin.

Li vir rastiyên xwarina avê ji bo agahdariya we têne peyda kirin:

Kedî	Giranî
Sodium	mg 9.5

5. Şekir:

Hûn dikarin şîrînkerên din jî wekî mînak bikar bînin reng, şerbet an jî melas, lê bi piranî kubên şekir têne bikar anîn ji ber ku ew çavkaniya karbohîdartan û enerjiyê ye.

Li vir rastiya li ser xurekên şekir heye:

Kedî	Giranî
Calories	4 per gram

6. Rûn:

Rûn ne tenê kalorî, di heman demê de macronutrient, karbohîdartan û proteînan jî hene.

Kedî	Giranî
Calories	9

Meriv çawa Piştrast dike ku Hûn Bagelên Vegan ji Firotanê bikirin?

Hûn dikarin di firotgehan de gelek marq û cûreyên bagelan bibînin, hin jê pesnê xwe didin bagelên vegan û hin jî na.

Lê hûn hewce ne ku pê ewle bin ku hûn di firotgehan de bagelên vegan ên paqij bikirin. Li vir du serişte hene ku hûn çawa dikarin vê yekê bikin:

1. Labelê bixwînin:

Etîketa nan bi tenê çawaniya bikaranîn û vexwarinê, li gel hilberîn û dîroka qedandinê diyar nake.

Lebê

Di heman demê de ew ê ji we re ramanek bide ka çi celeb materyal di vê yekê de têne bikar anîn.

Li her malzemeyê bigerin û ger hûn di nan de şopên hin malzemeyên ne-zebze bibînin, wê nekirin.

2. Stampa verastkirinê kontrol bikin:

Hemî hilber berî ku ew bişînin sûkan ji bo xerîdaran têne kontrol kirin û verast kirin.

Hemî bagelên vegan xwedan mohrek verastkirinê ne ku diyar dike ku tu malzemeyên ne-zebze li reçeteyê nehatiye zêdekirin.

Naha, heke hûn pir di nav bagelên vegan û ne-vegan de ne, li vir ramanek heye ku hûn li malê bi tevahî û bi rastî ji sedî 100 bagelan çêkin.

Eve çîye?

Bagelên xwe çêbikin!

Nebin, em ciddî ne. Di heman demê de, ez dixwazim ku hûn zanibin ku çêkirina bagel qet ne dijwar e, û hin avantajên wê jî hene:

Taybetmendiyên çêkirina bagelek li malê:

1. Hûn li ser bihayê xilas bikin.
2. Hûn dikarin bagelek mezinahiya xwerû çêbikin û bixwin.
3. Ne hewce ye ku hûn ji madeyên goşt, şîr an heywanan ên di nav bagela xwe de xem bikin.
4. Naveroka xwarinê ya bagelên malê her gav pir çêtir e.
5. Hûn dikarin li gorî kêfa xwe xwê û şekir lê bidin.

Û hîn…. Li hin feydeyên ku me ji dest dane bifikirin û ji me re agahdar bikin!

Lêbelê, meriv çawa bagelên vegan li malê amade dike.

Rêbaza Çêkirina Bagelên Vegan li Malê:

1. Hemî malzemeyên vegan ên ku li jor hatine behs kirin wekî ard, hevîrtirşk, av, şekir, xwê, bistînin,

Ji bo çêkirina hevîrtirşkê ava germ bikar bînin û dûv re jî ardê nan çêkin.

2. Niha, a hevîr bi malzemeyan re û xwê û şekir bi tama xwe lê zêde bike.

Pûjin an jî bîkarbonatê sodayê lê zêde bikin da ku pifek li bagelê bîne.

3. Dema ku hevîr amade bû, bi destên xwe zengilek mezin a mîna dohnê çêkin.

Sebzeyên tûj û tirş an jî sosê lê zêde bikin da ku bagelek dagirtî çêkin.

4. Hûn dikarin sebzeyên tirş wek pîvaz û sîr lê zêde bikin, biharatên wek rosemary, teze an hişkkirî giyayên wek tarragon, û dexlên mîna ceh û ceh.
5. Dema ku hevîr amade bûn, wextê kelandina wan e.
6. Dû re wê di firinê de bipêjin ku bipêje.
7. Piştgirî ???? Niha sema, popî birijînin Tov an kîmyon li ser.
8. Kêfxweş!

Ji bo çêkirina bagelên vegan li malê, hûn vê rêberê vîdyoyê bikar bînin.

Rêbaza Çêkirina Bagelên Ne-vegan li Malê:

Heke hûn dixwazin wê bê sebze bikin û bêtir tama xwe li bagela xwe zêde bikin, vê gavê bişopînin:

1. Materyalên ne-vegan ên wekî tofu, hummus, goşt an hilberên şîr dikarin werin zêdekirin da ku tama xweş bikin.

Line Bottom:

Ew hemî li ser "Bagels Vegan in" e! Em hêvî dikin ku we bersivên pirsên xwe girt.

Lêbelê, heke we hîn jî hebe, ji me re bi e-nameyê re bişînin an li jêr şîrove bikin.
Em hez dikin ku ji te bibihîzin.